วิธีทำพาย - คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

พาย เป็นอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมที่จัดวางบนโต๊ะเทศกาลทุกโต๊ะข้างขนมปัง ของคาว เกลือ และน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันคริสต์มาสและวันคริสต์มาสอีฟ ถือเป็นวันหยุดที่สดใสที่สุดแห่งหนึ่ง

ชาวบัลแกเรียนิยมรับประทานพายเป็นอาหารเช้า กลางวัน เย็น ระหว่างมื้อ อาหารเช้าตอนบ่าย หรือแม้แต่ของหวาน เรากินมันกับโบซ่า kefir โยเกิร์ตหรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ แต่ขอยอมรับ - ไม่มีใครจำพายของคุณยายไม่ได้ - พายที่เราเคยไปเยี่ยมคุณยาย พายซึ่งทำให้เรามีแต่ความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสและแสนหวาน

แม่บ้านชาวบัลแกเรียทุกคนควรรู้วิธีทำให้สวย พายบัลแกเรีย เพื่อเอาใจลูกๆ สามีของเธอ หรือแม้แต่แขกที่เธอจะต้อนรับ

นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราจะดู สูตรพาย ซึ่งทุกคนจะต้องอ้าปากค้าง!

พายตามสูตรคุณยาย

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

1. เปลือกโลก - 500 กรัม

2. ไข่ - 5 ชิ้น

3. น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

4. โยเกิร์ต - 1 ช้อนชา

5. เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

6. เกลือ - 1 หยิก

7. ชีส - 400 - 450 กรัม

8. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการแพร่กระจาย:

1. ไข่ - 1 ชิ้น

2. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

ในชามตีไข่ให้เข้ากันกับเกลือ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ในถ้วยชา ผสมโยเกิร์ตกับเบกกิ้งโซดาแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ บดชีสและเพิ่มลงไป

ทาน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะที่คุณจะอบพายอย่างดีด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติด นำเปลือกที่ปอกเปลือกแล้วสองชิ้นแล้ววางลงในกระทะ เทส่วนผสมบางส่วนลงบนพวกเขาและกระจายอย่างดี คลุมด้วยเปลือกอีกสองชิ้นแล้วทำซ้ำ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด อย่าทาแป้งที่ใช้ล่าสุดกับอะไร

ในชามเดียวกัน ผสมไข่กับน้ำมันให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้งชิ้นสุดท้ายที่คุณใส่ในกระทะ เพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม ปล่อยให้อบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพายแบบดั้งเดิมกับโยเกิร์ตหนึ่งช้อนหรือ kefir หนึ่งแก้ว