2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักกาดหอมเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสลัด ไม่เพียงเพราะรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย
ผักกาดหอมเป็นหนึ่งในพืชสลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดในโลก เธอถือเป็นราชินีแห่งพืชสลัด มักบริโภคแบบเย็นและดิบ ในสลัด เบอร์เกอร์ และอาหารอื่นๆ อีกจำนวนมาก ผักกาดหอมประเภทต่าง ๆ โดยพื้นฐานแล้ว - บอสตัน จีน ภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดฤดูร้อน… พวกเขาทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้สุขภาพแก่ผู้บริโภค
ผักกาดหอมเป็นแหล่งคลอโรฟิลล์และวิตามินเคชั้นดี อุดมไปด้วยเกลือแร่ ผักกาดหอมอุดมไปด้วยลูทีนและเบต้าแคโรทีน สลัดยังให้วิตามิน C, แคลเซียม, ไฟเบอร์, กรดโฟลิกและธาตุเหล็ก ผักกาดหอมยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน A และ B6 ไลโคปีน โพแทสเซียม
ผักกาดหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ผักกาดหอมทุกชนิดมีแคลอรีต่ำ นั่นคือเหตุผลที่ผักกาดหอมเหมาะสำหรับอาหาร ผักกาดหอมยังอุดมไปด้วยน้ำซึ่งช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นได้ดีขึ้น ผักกาดหอมมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยย่อยอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
ผักกาดหอมเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง
ตามที่สถาบันมะเร็งอเมริกัน ผักกาดหอมอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ซึ่งสามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
ผักกาดหอมเป็นนักสู้ที่ดีต่ออาการท้องผูก เต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานของลำไส้ ยังช่วยในการย่อยอาหาร ผักกาดหอมมีประโยชน์ในการรักษาอาการอาหารไม่ย่อย โรคข้ออักเสบ ปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต และอาการลำไส้ใหญ่บวม
ผักกาดหอมมีแมกนีเซียมสูง องค์ประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เส้นประสาท สมอง และกล้ามเนื้อ สลัดสามารถเร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อจากการทำงานหนักเกินไป
ผักกาดหอมอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดในเด็กในครรภ์มารดา ยังป้องกันโรคโลหิตจาง
เชื่อกันว่าการบริโภคสลัดสามารถทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท ประกอบด้วยยานอนหลับที่เรียกว่าแลคทูคาเรียม หลายศตวรรษก่อน ชาวโรมันและอียิปต์บริโภคผักกาดหอมเป็นอาหารเย็นเพื่อให้นอนหลับเร็วขึ้น
เชื่อกันว่าผักกาดหอมมีส่วนช่วยให้ตับมีสุขภาพดีขึ้น ผักกาดหอมมักถูกเสนอให้กับผู้ชายที่มีอาการหลั่งเร็ว
