2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาวบัลแกเรียคนไหนที่จะเป็นตัวแทนของเราในการแข่งขันอันทรงเกียรติที่สุดสำหรับเชฟมืออาชีพในโลก
ตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 9 พฤศจิกายน ระหว่างวันที่ 13 สิเหร่ ใน อินเตอร์ เอ็กซ์โป เซ็นเตอร์ - โซเฟียจะเป็นเจ้าภาพจัดคุณวุฒิระดับชาติซึ่งจะออกอากาศตัวแทนบัลแกเรียซึ่งจะเป็นตัวแทนของบัลแกเรียที่ Bocuse d'Or ยุโรป.
สร้างขึ้นเมื่อ 26 ปีที่แล้วโดยเชฟชื่อดัง Paul Bocuse การแข่งขันอันทรงเกียรติที่สุดสำหรับเชฟมืออาชีพในโลกนี้มีเป้าหมายเพื่อนำเสนอและส่งเสริมพรสวรรค์ของเชฟที่เก่งที่สุด
ทุก ๆ สองปี มีการจัดคุณวุฒิระดับภูมิภาคสามแห่ง ได้แก่ Bocuse d’Or Europe, Asia และ Latin America คุณสมบัติระดับชาติจัดขึ้นเป็นครั้งที่สองในบัลแกเรียโดยสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งบัลแกเรีย (BAPG) ร่วมกับหน่วยงาน Bulgarreklama
ผู้เข้าร่วมคุณสมบัติจะต้องเตรียมอาหารจานหลักสองประเภท - ปลา (ปลาแซลมอน) และเนื้อ (เนื้อบนเนื้อ) จานต้องมีเครื่องปรุงสามอย่างซึ่งเป็นทางเลือกของผู้สมัครและต้องมีผลิตภัณฑ์บัลแกเรียทั่วไปอย่างน้อยหนึ่งรายการ
ควรจัดเตรียมไว้สำหรับสองคนในจานเดี่ยวและสำหรับสี่คนในถาด ตามข้อบังคับ อาหารสี่ส่วนจะต้องเสิร์ฟในจานชิมสำหรับคณะลูกขุนชิม
ส่วนหนึ่งจะถูกเสิร์ฟโดยหัวหน้าบริกรซึ่งจะเป็นคนตัดจาน และอีกส่วนหนึ่งจะถูกใช้สำหรับภาพถ่ายอย่างเป็นทางการและนำเสนอต่อผู้ชม
คุณสมบัติระดับชาติสำหรับการแข่งขัน Bocuse d’Or Europe เปิดให้เชฟมืออาชีพทุกคนที่มีสัญชาติ (ต้องใช้หนังสือเดินทางยืนยัน) ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 23 ปีในเดือนมกราคม 2015
แต่ละทีมจะมีโค้ชอย่างเป็นทางการที่เข้าถึงเวทีและใบหน้าในครัวเพื่อให้สามารถฝึกผู้สมัครในระหว่างการแข่งขัน รวมทั้งเพื่อส่งเสริมผู้เข้าร่วมในระหว่างการสัมภาษณ์กับผู้นำเสนอ อย่างไรก็ตาม โค้ชไม่สามารถเข้าไปในครัวและให้ความช่วยเหลือทางกายภาพแก่ผู้เข้าร่วมได้
คุณสมบัติสำหรับการแข่งขันอันทรงเกียรติดึงดูดความสนใจอย่างมากจากมืออาชีพและผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหาร และสัญญาว่าจะกลายเป็นจุดสนใจที่ใหญ่ที่สุดของนิทรรศการเฉพาะทางที่กำลังจะมีขึ้น
