2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อม้าเป็นอาหารอันโอชะ และถึงแม้หลายคนจะเลิกคิ้วด้วยความประหลาดใจ แต่ความจริงก็คือถ้าปรุงอย่างถูกวิธีจะอร่อย ไม่มีไขมันจึงเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพ เนื้อม้าเหมาะสำหรับการทำอาหารทุกประเภท - เนื้อสับ, สเต็ก, ไส้กรอก.
สิ่งสำคัญคือสัตว์นั้นไม่แก่ แต่ขอบอกว่าไม่มีทางแน่ใจได้ว่าสัตว์นั้นแก่หรือไม่เมื่อเราซื้อมัน อย่างไรก็ตาม ม้าที่มีอายุมากกว่าจะมีเนื้อที่แข็งกว่า และการทำอาหารก็กลายเป็นสิ่งที่ทำได้จริง
มันง่ายที่สุดที่จะทำเนื้อกับไส้กรอก คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวมากสำหรับสิ่งนี้ แต่มีบางสิ่งที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ไส้กรอกแสนอร่อยในท้ายที่สุด
เช่นเดียวกับลาและเนื้อม้าค่อนข้างแห้งอย่างที่กล่าวไปแล้วไม่มีไขมัน นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณทำไส้กรอกคุณต้องใส่เนื้อสัตว์อื่นเพื่อให้ได้มา มันควรจะอ้วนกว่านี้และนอกจากนี้คุณต้องเพิ่มเบคอน
ถ้าคุณไม่ใส่เนื้อหรือเบคอนอื่น ๆ ไส้กรอกจะไม่อร่อย - มันจะเคี้ยวยาก เนื้อสัตว์อื่นอาจเป็นหมู - นี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
ในแง่เปอร์เซ็นต์ สิ่งต่าง ๆ ควรมีลักษณะเช่นนี้ คุณต้องมีเนื้อม้าประมาณ 40% เนื้อหมูในปริมาณเท่ากัน และอีก 20% ที่เหลือไว้วางใจเบคอน ควรเพิ่มเครื่องเทศ
เป็นการดีที่สุดที่จะใส่เครื่องเทศแบบเดียวกับที่คุณเพิ่มลงในไส้กรอกโฮมเมดอื่น ๆ - ยี่หร่าและพริกไทยดำในปริมาณที่เท่ากันอีกครั้ง อันที่จริง อย่างอื่นก็เหมือนไส้กรอกจากเนื้อสัตว์อีกประเภทหนึ่ง
อย่าคิดว่าการกินเนื้อม้านั้นน่าขยะแขยงหรือไม่อร่อย - ม้าเป็นสัตว์ที่สะอาดที่สุดตัวหนึ่ง เขากินของบางอย่างไม่เหมือนกับสัตว์อื่น ๆ ที่มีทุกอย่างที่เข้ามา
มันมีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์มากกว่าที่อื่นมาก เพราะมันมีความละเอียดอ่อน แต่ถ้าคุณทำไส้กรอกม้า คุณจะต้องแน่ใจว่ามันอร่อยจริงๆ ในวันที่อากาศหนาวเย็น ไวน์แดงที่ไม่เย็นจัดสักแก้วจะเหมาะที่สุดกับคนที่คุณรัก
