2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ซึ่งคุณสามารถทำพายโฮมเมดแสนอร่อยหรือของหวานที่น่าดึงดูด และไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าบะหมี่โฮมเมด
สินค้าจำเป็น: นมสด 500 มล. ไข่ 15 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา แป้ง 1.5 กก.
ในชามลึกตีไข่กับเกลือจนเป็นฟอง จากนั้นเทแป้งลงในกระทะที่ใหญ่พอและเริ่มใส่ไข่ที่ตีไว้ช้าๆ
เมื่อคุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง นวดแป้ง คุณควรได้แป้งที่นุ่มและเนียนปานกลางเหมาะสำหรับการรีด
แบ่งแป้งออกเป็น 15 ลูก (ทำเป็นลูกบอลแยกสำหรับไข่แต่ละฟอง) แล้วทิ้งไว้ในถาดที่ร่อนแป้งไว้เล็กน้อย คลุมแป้งที่เน่าเสียด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าชีส จากนั้นเริ่มกลิ้งลูกบอลตามลำดับประมาณสองมิลลิเมตร
หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้ทาแป้งที่รีดแล้วบนผ้าปูโต๊ะในที่ที่มีแดดเพื่อให้บะหมี่โฮมเมดของคุณแห้ง ถ้าไม่ทำเช่นเดียวกัน แต่อยู่ในห้องที่เหมาะสม
เมื่อบะหมี่โฮมเมดของคุณแห้งแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 50 องศาแล้วใส่ในกระทะที่เหมาะสม ทิ้งไว้ในเตาอบจนเส้นบะหมี่แห้งสนิท จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือ แบ่งเส้นบะหมี่ทำเองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในถุงกระดาษ (15 ชิ้น) เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.
ก๋วยเตี๋ยวสำหรับมื้อเช้า
ในกระทะที่ทาไขมัน ใส่ห่อบะหมี่และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีทอง ในเวลาเดียวกันในกระทะต้มน้ำหรือนมหนึ่งลิตร (ตามความชอบ) และใส่น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย
เทน้ำเดือดหรือนมลงบนบะหมี่ที่อบ กลับไปที่เตาอบและอบจนบะหมี่ดูดซับของเหลว อาหารเช้าแสนอร่อยสามารถวางไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วยชีสขูด
