2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รสชาติของผักชีลาว ตำแย และผักชีฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆ ในการจัดเก็บ
การจัดเก็บ Dill
ฉีดพ่นก้านผักชีลาวเบา ๆ ตามความยาวทั้งหมดด้วยสเปรย์ จากนั้นห่อให้หลวมในกระดาษครัวแล้วปิดในกล่องพลาสติกหรือซองที่วางไว้ในตู้เย็น ดังนั้นผักชีฝรั่งสามารถคงความสดได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้น
คุณยังสามารถเล็มก้านผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง ใส่ไว้ในแก้วน้ำเย็น ห่อก้านผักชีฝรั่งด้วยกระดาษครัวชุบน้ำหมาดๆ เล็กน้อย จากนั้นห่อให้หลวมในถุงพลาสติกหรือซองด้านบน ดังนั้นผักชีลาวจึงพร้อมสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นและจะไม่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ก้านยี่หร่าสดสามารถแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน แต่สีเขียวของมันจะเข้มขึ้นหลังจากนั้น ไม่จำเป็นต้องละลายก่อนใช้งาน ล้างและเขย่าจากน้ำอย่างดีผักชีฝรั่งจะถูกวางไว้ในตำแหน่งตั้งตรงในถุงพลาสติกที่มีซิปและพร้อมสำหรับการแช่แข็ง ดังนั้นจึงมีรสชาติที่อร่อยกว่าและยังคงคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมเมื่อปรุงสุกก่อนอบแห้ง
ในทางกลับกันเมล็ดผักชีฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในที่มืดแห้งและเย็นและใช้งานได้นานถึงหกเดือนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
การเก็บรักษาตำแย
ควรเก็บตำแยไว้ในภาชนะที่มีน้ำจนกว่าจะใช้ เมื่อเราเริ่มทำอาหาร เราต้องล้าง ลวก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสูตร
สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว สามารถใส่ในถุงพลาสติก ก่อนปฏิบัติตามขั้นตอนข้างต้น: การล้าง การลวก และการหั่น นอกจากนี้ยังสามารถสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารแบบดิบหลังจากที่ล้างเสร็จแล้ว และด้วยเหตุนี้จึงเตรียมให้เหมาะสำหรับการแช่แข็ง และจะคงไว้ซึ่งสารอาหารอันมีค่าของมันมากกว่า เป็นการดีที่จะใช้ในเดือนแรกหลังจากการแช่แข็ง
การจัดเก็บผักชีฝรั่ง
ขั้นแรก ตัดแต่งปลายต้นผักชีฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบแห้งสนิท ใส่ก้านผักชีฝรั่งในขวดหรือถ้วยเติมน้ำบางส่วนเพื่อให้ระดับถึงครึ่งหนึ่งของก้าน
หากคุณกำลังจะใส่ผักชีฝรั่งในตู้เย็น ให้ใช้ถุงพลาสติกคลุมไว้ด้านบน แม้ว่าควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ตาม เปลี่ยนน้ำในชามที่ใส่ผักชีฝรั่งทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าสีของมันเริ่มเปลี่ยนไป
มีการปฏิบัติตามกฎเดียวกันสำหรับการแช่แข็งเช่นเดียวกับยี่หร่า ผักชีฝรั่งล้าง เขย่า และตากให้แห้ง จากนั้นใส่อย่างระมัดระวังในถุงพลาสติกที่มีซิป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปร่างของกลีบไม่ถูกทำลายและพร้อมสำหรับการแช่แข็ง
ถุงซิปเหมาะอย่างยิ่งเพราะไม่ยับและพับง่ายเหมือนถุงพลาสติกและซองจดหมายทั่วไป พวกเขาสามารถเก็บเครื่องเทศได้ดีกว่ามาก โดยที่เราต้องการให้ใบและลำต้นดูเป็นธรรมชาติ
แนะนำ:
ตำแย
ตำแย เป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งที่ธรรมชาติมอบให้กับมนุษย์ ยาพื้นบ้านได้รับการยอมรับและใช้ตำแยเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคมาช้านาน และประโยชน์ของมันนั้นมีมากมายและได้รับการพิสูจน์แล้ว หมอธรรมชาติชอบพูดเล่นๆ ว่าถ้ามนุษย์รู้ถึงพลังบำบัดของมัน พวกเขาจะไม่ปลูกอะไรนอกจาก ตำแย .
ตำแย - ยาที่รักษาเกือบทุกอย่าง
อาจดูเหลือเชื่อที่หญ้าสีเขียวหนามเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับเกือบทุกอย่างที่ทำให้คุณป่วย แต่มันเป็นเรื่องจริง ตำแยเป็นพืชที่ให้การรักษาโรคข้ออักเสบ เป็นพื้นฐานของการรักษาสมุนไพรสำหรับโรคภูมิแพ้ บรรเทาอาการผมร่วง ลดการตกเลือด ต่อสู้กับการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง โรคทางระบบประสาท และปัญหาสุขภาพที่ยาวนาน ตำแยเติบโตทั่วโลก มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเป็นอาหาร พืชมีหนามที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมักใช้เป็นยาชูกำลังในฤดูใบไม้ผลิ เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาต
