เคล็ดลับเชื้อราบนอาหาร

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชีสที่ขึ้นราหรือชีสสีเหลือง ซุปเปรี้ยว โยเกิร์ตที่เคลือบด้วยราสีเขียวแกมน้ำเงินสามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือควรทิ้งต่อไปได้หรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเชื้อราบางชนิดมีพิษร้ายแรง พวกมันยังสามารถก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เรียกว่าไมโททอกซิน ซึ่งเมื่อสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคร้ายแรง

โดยไม่ลังเลเลยสักนิด คุณควรทิ้งผลิตภัณฑ์จากนมที่มีเชื้อรา เช่น โยเกิร์ต ครีม คอตเทจชีส รวมถึงผลไม้และผักทุกชนิดที่มีเนื้อด้านในฉ่ำๆ เช่น มะเขือเทศ ลูกพีช มะม่วง ส้ม

เช่นเดียวกับน้ำผลไม้และผักรวมถึงผลไม้แช่อิ่มบนพื้นผิวที่สามารถมองเห็นจุดของรา ควรทิ้งขนมปังและเนื้อสัตว์ที่เป็นเชื้อราด้วยไม่แนะนำให้ให้สัตว์เลี้ยง

ราที่ก่อตัวบนชีสสีเหลืองชิ้นใหญ่นั้นไม่ได้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพียงแต่ต้องตัดด้วยมีดเท่านั้น เช่นเดียวกับราซึ่งครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็กของขนมปัง

แม่พิมพ์ที่อยู่บนพื้นผิวของกระดาษติดหรือกระดาษติดควรแกะออกแล้วชิมรสชาติของผลิตภัณฑ์ ถ้าแม่พิมพ์ทำให้เกิดการหมักของแยม ก็ควรทิ้งมันทิ้งไป

สามารถถอดแม่พิมพ์ออกจากแยม kupeshki และแยมโฮมเมดซึ่งไม่มีสารกันบูดหนึ่งกรัมควรทิ้งทันทีหากมีเชื้อราอยู่บนพื้นผิว ไม่มีโอกาสที่กระบวนการหมักยังไม่เริ่มต้น

คุณต้องระวังให้มากกับถั่วขึ้นราและผลไม้แห้ง หากถั่วไม่ขึ้นรา แต่มีรสขมมากเท่านั้น ก็ควรทิ้งทันที รสขมในถั่วทำให้มีอะฟลาทอกซินซึ่งเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของไมทอกซิน