2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายคนบอกว่าเครื่องเทศสดมีจำหน่ายตลอดทั้งปี และการเก็บไว้ก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง แต่มันไม่ใช่อย่างนั้นสักหน่อย!
หลายครั้งที่เราอยู่ในสถานการณ์ที่เราเริ่มทำอาหารโดยไม่คาดคิดและจำเป็นต้องใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งทันที ในกรณีเหล่านี้ เราจำเป็นต้องรีบไปเอาเครื่องเทศจากที่ไหนสักแห่ง และสะดวกมากถ้าเรานำเครื่องเทศไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
การแช่แข็งตัวเองดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่เรายังต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์
ก่อนแช่แข็งสมุนไพรสีเขียว เราต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดกิ่งที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมด แล้วล้างออกให้สะอาด โดยปกติเครื่องเทศสีเขียวจะถูกล้างด้วยน้ำแข็งและน้ำไหล เป็นการดีที่จะระบายน้ำและทำให้แห้ง
หลังจากการอบแห้ง ให้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมือนที่เราทำเมื่อใส่ลงในจาน
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสามารถผสมและรวมกันได้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสีเขียวตามชอบได้อย่างง่ายดาย
จากนั้นเติมด้วยถุงเล็ก ๆ และปิดผนึก เราติดสติกเกอร์พร้อมจารึกเกี่ยวกับเนื้อหาและเดือนแห่งการแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ เครื่องเทศสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
วิธีการจัดเก็บอีกวิธีหนึ่งคือการใช้น้ำมัน ในเนยละลายใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง เนยควรจะละลายพอๆ กับผสมกับผักใบเขียว
เทน้ำมันหอมระเหยลงในแม่พิมพ์จากกล่องช็อกโกแลต เมื่อเซลล์เต็มแล้ว ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่แม่พิมพ์จะแข็งตัว เราใช้ทำซอส ซุป สตูว์ แล้วเราก็ทิ้งรูปลูกกวาดโดยไม่ต้องล้าง
