2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ต่างๆ เช่น ผักโขม คีนัว และเจีย ซึ่งน้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชเหล่านี้บางส่วนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนและมีโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์ นั่นคือเหตุผลที่เราจะเปิดเผยให้คุณทราบซึ่งเป็นรายการโปรดที่แท้จริงในหมู่เมล็ดพันธุ์ทดแทนและเหตุใดจึงควรบริโภค:
- สิ่งที่คุ้นเคยที่สุดน่าจะเป็นบัควีทที่เรียกว่าบัควีทซึ่งขายในร้านค้าในปัจจุบันภายใต้ชื่อบัควีท มันอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม ไอโอดีน สังกะสี เหล็ก กรดซิตริกและมาลิกและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นต้น ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลูเตนและมีไขมันและน้ำตาลต่ำ ทำให้เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างให้สวยงาม และเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง และเนื่องจากมีโปรตีนสูง จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารเป็นประจำ
- ควินัวมีกรดอะมิโนจำเป็นถึง 8 ชนิด มันอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และไลซีน และในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลายชนิด และยังมีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมหลายเท่าและมีวิตามินซีมากกว่าแครนเบอร์รี่หลายเท่า ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง
- เจีย ซึ่งสามารถพบได้ในชื่อเจีย ก็เป็นของเมล็ดพืชทดแทนเช่นกัน ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนประมาณ 8 เท่า ซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคเป็นประจำเพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ในกรณีนี้ เราสามารถสรุปเองได้ และเราไม่ควรลืมว่าอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี
- และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราควรพูดถึงผักโขมซึ่งเติบโตสูงในเทือกเขาแอนดีส มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและไม่มีกลูเตน ในทางกลับกัน ในแง่ของปริมาณโปรตีน ประมาณ 70 คะแนนจากทั้งหมด 100 คะแนน ซึ่งทำให้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีเยี่ยม
