2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หนึ่งในอาหารอังกฤษดั้งเดิม - ปลากับเฟรนช์ฟรายส์กำลังจะหลงเหลืออยู่ในอดีต อุณหภูมิน้ำทะเลที่สูงขึ้นสามารถยุติความคลาสสิกของอังกฤษได้
ข่าวเศร้าสำหรับคนรักของ.ทุกคน ปลากับมันฝรั่ง. จานนี้กำลังจะหายไปในรูปแบบปัจจุบันเนื่องจากอุณหภูมิน้ำทะเลที่สูงขึ้นเนื่องจากภาวะโลกร้อน
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Exeter กล่าวว่าปลาสายพันธุ์อังกฤษที่ชื่นชอบในปัจจุบัน เช่น ปลาแฮดด็อก ปลาคอด และอื่นๆ ในไม่ช้าก็จะถูกแทนที่ด้วยปลากระบอกแดงและจอห์น
จากการวิจัยพบว่าขณะนี้ทะเลเหนืออุ่นขึ้นสี่เท่าและเร็วกว่าอัตราเฉลี่ยในช่วง 40 ปีที่ผ่านมาอย่างมาก คาดว่าภาวะโลกร้อนนี้จะดำเนินต่อไปในอนาคต และอาจเร่งความเร็วได้อีก
แบบจำลองทางชีววิทยาที่ใช้ในการพยายามกำหนดชะตากรรมของสัตว์ทะเลแสดงให้เห็นว่าในไม่ช้าผู้อาศัยในน้ำจะถูกแทนที่โดยผู้ที่มาจากน่านน้ำอุ่น สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอื่นๆ เช่น ปลาลิ้นหมาและพื้นรองเท้า อาจสูญพันธุ์เมื่อมีไม้กางเขนใหม่เข้ามา
การศึกษาคาดการณ์ว่าในอีก 50 ปีข้างหน้า ทะเลจะอุ่นขึ้น 1.8 องศา สิ่งนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้ไม่เพียงแต่สำหรับบางชนิดเท่านั้นแต่สำหรับชาวประมงจำนวนมากด้วย
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเพื่อรักษาความยั่งยืน ร้านขายปลาในอังกฤษจำเป็นต้องปรับทิศทางไปยังยุโรปใต้เพื่อรับแรงบันดาลใจในการรับประทานอาหาร
ดร.ซิมป์สัน หัวหน้าฝ่ายวิจัยกล่าวว่า สายพันธุ์ต่างๆ เช่น ปลากระบอก ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ ปลาหมึก และปลาหมึก จะพบเห็นได้ทั่วไปในทะเลเหนือมากขึ้น สิ่งนี้จะทำให้อาหารอังกฤษมีความใกล้ชิดกับอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศทางใต้ เช่น สเปนและโปรตุเกส
อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิดจะสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ อย่างไรก็ตาม ปลาแบนเช่นปลาค็อดและปลาแฮดด็อกจะต้องย้ายไปทางเหนือเพื่อเอาชีวิตรอด
พวกเขาเป็นหนึ่งในผู้บริโภคและชื่นชอบมากที่สุดในสหราชอาณาจักรในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้กำลังจะเปลี่ยนไป
