กาแฟก่อนถึงมือเรา

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เป็นเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น เกือบทุกประเทศใช้กาแฟ

กาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของคนทุกวัยเนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะที่น่าพึงพอใจ มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยที่มีอยู่ในนั้นมีผลกระตุ้นต่อระบบประสาท นั่นคือเหตุผลที่บางคนดื่มมันเป็นยาที่เติมพลังและผ่อนคลาย

กาแฟดิบที่ยังไม่ได้คั่วนั้นไม่มีกลิ่นและการชงกาแฟก็ไม่เป็นที่พอใจ เพื่อให้ได้กาแฟที่หอมกรุ่น มีกลิ่นหอม และเข้มข้น เมล็ดกาแฟจะต้องคั่วและบดให้เย็นลง

กาแฟบดจะดูดซับกลิ่นด้านข้างได้ง่ายและสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็ว จึงควรเก็บไว้ในขวดแก้วหรือกล่องโลหะที่ปิดฝาอย่างแน่นหนา

เมื่อชงกาแฟที่บ้านต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง การคั่วกาแฟอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอมีผลดีต่อรสชาติและกลิ่นของการชง

สัญญาณที่แน่ชัดที่สุดว่ากาแฟคั่วอย่างดีคือไขมันที่ปรากฏบนผิวของเมล็ดกาแฟและทำให้มันเปล่งประกาย ทันทีหลังจากนั้น เทกาแฟลงในภาชนะบาง ๆ ในชั้นบาง ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูสองเท่า มันถูกบดหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับกาแฟตุรกี จะต้องบดให้ละเอียด และสำหรับกาแฟดำจะหยาบกว่า

สามารถเสิร์ฟกาแฟได้ทุกช่วงเวลาของวันและทุกฤดูกาล มันถูกนำมาด้วยความยินดีเป็นพิเศษในตอนเช้าหรือตอนบ่าย

ไม่ควรดื่มกาแฟก่อนรับประทานอาหาร แม้ว่าหลายคนจะมองว่าเป็นยากระตุ้นความอยากอาหารก็ตาม

สามารถเสิร์ฟกาแฟกับเหล้าหนึ่งถ้วย เค้กขนาดเล็ก เค้ก เค้กอีสเตอร์ เค้กผลไม้ หรือเค้ก

กาแฟตุรกีถูกเทลงในถ้วยขนาดเล็กพิเศษ ในขณะที่กาแฟดำ กาแฟสำเร็จรูป และผสมกาแฟจะเสิร์ฟในถ้วยขนาดใหญ่