มังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายน้อยกว่า แต่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองมากกว่า

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นที่นิยมมาก เหตุผลต่างกัน บางคนไม่ชอบเนื้อ เลยตัดสินใจเลิกกินไปเลย คนอื่นเชื่อว่าการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรมเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง คนอื่นรายงานว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ข้อโต้แย้งข้อหนึ่ง - คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ เนย ชีส และไข่นั้นไม่ดีต่อหัวใจของเรา นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดพบว่าการกินเจและ มังสวิรัติ พวกเขาซ่อนน้อยลงจริงๆ เสี่ยงหัวใจ เรา. อย่างไรก็ตามพวกเขากำลังเพิ่มขึ้น เสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง.

การศึกษานี้มีผู้ป่วย 48,188 คนที่ไม่เคยเป็นโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง นักวิทยาศาสตร์แบ่งพวกมันออกเป็นสามกลุ่ม - กลุ่มที่กินทั้งปลาและเนื้อสัตว์ กินแต่ปลา มังสวิรัติและหมิ่นประมาท ในช่วงระยะเวลาการศึกษา 18 ปี มีการลงทะเบียนผู้ป่วยโรคหัวใจ 2,820 รายและได้รับ 1,072 ราย จังหวะ.

ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษจึงได้ข้อสรุปว่า คนที่กินปลามีโอกาสเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์ถึง 13% เมื่อไหร่ มังสวิรัติ เปอร์เซ็นต์ถึงมากกว่า 20

อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองจะสูงขึ้น 20% สำหรับผู้ที่เลือกรับประทานอาหารจากพืช นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสิ่งนี้อาจเกิดจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญบางอย่างที่สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น พบว่าผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทมีระดับวิตามินดี วิตามินบี 12 และโอเมก้า 3 ต่ำกว่ามาก ซึ่งทราบกันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราทั้งหมด

นักวิทยาศาสตร์ยังคงนิยามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุด มันกินผักและผลไม้จำนวนมาก ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่กินปลาให้เพียงพอ

อาหารนี้มีประโยชน์เพราะเราได้รับโปรตีนที่จำเป็นทั้งหมดจากอาหารทะเล ปลายังอุดมไปด้วยกรดไขมัน รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สกัดจากอาหารจากพืชได้ยาก