2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สลัด Shopska เป็นสัญลักษณ์ของอาหารบัลแกเรีย คำแรกที่ชาวต่างชาติเรียนรู้คือ "สลัด Shopska" ที่พูดยาก ซึ่งเป็นสิ่งแรกที่พวกเขาลองทำเมื่อมาที่ประเทศของเรา
สูตรสำหรับสลัดอันเป็นสัญลักษณ์สำหรับอาหารของเราได้รับการกำหนดขึ้นอย่างเข้มงวด สลัด Shopska เตรียมจากมะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, พริกคั่วหรือพริกดิบ โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ที่น่าประทับใจคือสลัด Shopska มีสีธงชาติของเรา
ในบางสูตร ส่วนผสมจะแตกต่างกันไป ในสลัด Shopska คุณสามารถเพิ่มไม่ขูด แต่ชีสบด, มะกอก, กระเทียมหรือพริกไทยร้อน
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้มาจากการผสมรสชาติที่ต่างกันของผัก หัวหอม และชีส เป็นที่ชื่นชมทั้งในประเทศของเราและในประเทศเพื่อนบ้านของเรา และอื่นๆ ความหลากหลายของสลัด Shopska สามารถพบได้ในอาหารกรีก เช็ก ฮังการีและแม้แต่อาหารอเมริกัน
ประวัติของสลัด Shopska เริ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ดาวบนเมนูนี้ค่อนข้างบอบบาง เนื่องจากไม่พบข้อมูลในตำราอาหารโบราณใดๆ จึงสันนิษฐานได้ว่าปรากฏราวๆ 60 ปีของศตวรรษที่ผ่านมา แปลกอย่างที่มันเป็นจุดเริ่มต้นของมันไม่ได้ตั้งอยู่ในหมู่บ้านใด ๆ - มันปรากฏว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของสมาคมรัฐบัลแกเรีย "Balkantourist"
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เกษตรกรชาวบัลแกเรียไม่ชอบมะเขือเทศสีแดงสุกเป็นพิเศษ และใช้มะเขือเทศเหล่านี้เป็นวัตถุดิบในการทำผักดองสีเขียวเป็นหลัก ในทางกลับกัน มะเขือเทศสุกสีแดงทำหน้าที่เป็นอาหารสัตว์เป็นหลักหรือลงเอยในถังขยะ
ความกลัวมะเขือเทศสุกคล้ายคลึงกันเกิดขึ้นทั้งในประเทศของเราและในประเทศส่วนใหญ่ของยุโรปตะวันตกในศตวรรษที่สิบแปดและต้นศตวรรษที่สิบเก้า ในประเทศต่างๆ เช่น เนเธอร์แลนด์และเดนมาร์ก มะเขือเทศถือว่ามีพิษ ไม่มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับเรื่องนี้
ปรากฎว่ามะเขือเทศทำให้ปวดท้องและเป็นพิษเล็กน้อยจริงๆ อย่างไรก็ตาม เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือ ภาชนะโลหะที่มีปริมาณตะกั่วสูง ซึ่งต่อมาใช้เป็นอาหารอย่างแพร่หลาย กรดในมะเขือเทศช่วยให้ปล่อยสารอันตรายออกมาได้
อย่างไรก็ตาม ชื่อของสลัดไม่ได้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ซื้อเป็นคนแรกๆ ที่ซื้อมะเขือเทศสดในสลัดได้ เป็นที่รู้จักในด้านอนุรักษ์นิยมพวกเขาแทบจะไม่สามารถให้เสรีภาพดังกล่าวได้ ปรากฎว่าเจ้านายที่ไม่รู้จักจากอาณาจักร "Balkantourist" ตัดสินใจตั้งชื่อสิ่งประดิษฐ์ใหม่ "สลัด Shopska" เนื่องจากผ้าปูโต๊ะหนาสีขาวของชีสขูดซึ่งคล้ายกับหมวก Shopska
แม้จะอยู่ในยุคประวัติศาสตร์เจียมเนื้อเจียมตัวของสลัด Shopska แต่ก็เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่น่าทึ่งที่สุดของการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จ มันกลายเป็นสิ่งที่มีลักษณะเฉพาะและเป็นกันเองของบัลแกเรียอย่างรวดเร็ว
แนะนำ:
ไดเอทกับสลัด Shopska ทำงานมหัศจรรย์กับร่างกายเป็นเวลา 2 สัปดาห์
สลัดช็อปสก้า เป็นหนึ่งในอาหารบัลแกเรียที่มีชื่อเสียงที่สุด มันทำด้วยมะเขือเทศสด, แตงกวา, พริก, ชีส ปรุงรสด้วยหัวหอม น้ำมัน ผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟพร้อมมะกอกหรือพริกขี้หนู รูปแบบต่างๆ ของสลัด Shopska สามารถพบได้ในประเทศเพื่อนบ้านของบัลแกเรีย เนื่องจากสลัดกรีกที่เรียกว่ามีความคล้ายคลึงที่อร่อยมาก สลัด Shopska เป็นอาหารสำหรับทุกประสาทสัมผัสอย่างแน่นอน มีกลิ่นหอม สีสัน น่ารับประทานและอิ่มท้อง ในขณะเดียวกันก็ไม่หนักและเป็นแคลอรี่ ทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กำลังพยายามล
สลัด Shopska เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพสำหรับบรั่นดี! ดูว่าทำไม
เมื่อเร็ว ๆ นี้เราให้ความสำคัญกับคำอธิบายของผักและผลไม้ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามเป็นอย่างมาก ฤดูร้อนเป็นจุดสูงสุดของผลไม้สดและเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะปรับปรุงสุขภาพของเราด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ผักที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือแตงกวาและมะเขือเทศและเป็นส่วนผสมหลักในสลัด Shopska ที่เราโปรดปราน บางคนเชื่อว่าในแตงกวาไม่มีอะไรนอกจากน้ำ แต่นี่ไม่ใช่กรณี แตงกวามีวิตามินมากมาย - C, B1, B2, PP นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลและเกลือแร่มากมาย การบริโภคแตงกวาช่วยลดความเป็นกรดของน้
สลัด Shopska ปรากฏอย่างไร
สลัด Shopska อาจเป็นอาหารประจำชาติบัลแกเรียที่โดดเด่นที่สุดซึ่งนำเสนอเราสู่โลก สลัดที่รู้จักกันดีมีสูตรที่เป็นที่ยอมรับ ชาวบัลแกเรียทุกคนรู้ดีว่าผักพื้นบ้านสำหรับโต๊ะอาหารของเรา เช่น มะเขือเทศ แตงกวา หอมแดง พริกคั่วหรือพริกสดหั่นเป็นลูกเต๋าเป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนผสมของสลัด Shopska .
สลัด Shopska เป็นอาหารยุโรปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ก่อนการเลือกตั้งในยุโรปซึ่งจะมีขึ้นในวันที่ 22-25 พฤษภาคม รัฐสภายุโรปกำลังจัดโครงการ Taste of Europe ซึ่งทุกคนสามารถเลือกอาหารจากทวีปยุโรปผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก Facebook ได้ ซึ่งเป็นแบบฉบับของแต่ละประเทศสมาชิกของยุโรป ยูเนี่ยน จนถึงตอนนี้ สลัดบัลแกเรีย Shopska ครองอันดับหนึ่งด้วยยอดไลค์เกือบ 6,000 รายการในการจัดอันดับอาหารแบบดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด หลังจากสลัด Shopska พื้นเมือง ก็มีซุปบีทรูทเย็นตามแบบฉบับของลิทัวเนียซึ่งมียอดไลค์มากกว่า 1,200 รายการ และอันดับที่ส
สลัด Shopska เป็น Shopska หรือไม่?
สลัดช็อปสก้า เป็นผู้นำด้านอาหารประจำชาติบัลแกเรียที่ไม่มีปัญหา รสชาติที่สมดุลของมะเขือเทศสด แตงกวา หัวหอม พริก และชีสขูดดึงดูดใจเราทุกวันและทุกที่ และไม่ใช่แค่เรา สลัด Shopska น่าจะเป็นสิ่งแรกที่ชาวต่างชาติเรียนรู้ในบัลแกเรียและเกี่ยวกับบัลแกเรียซึ่งพวกเขาสะกดในร้านอาหารหรือในการสัมภาษณ์ทางทีวีและที่พวกเขาจะไม่ลืมหลังจากออกไปนาน และคุณรู้หรือไม่ว่าใครเป็นผู้คิดค้นสลัด Shopska?
