2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลังจากการตรวจสอบเตาอบ ร้านค้า และร้านเบเกอรี่กว่า 1,100 แห่งโดยสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรีย พวกเขายืนกรานว่าขนมปังบัลแกเรียมีคุณภาพสูงและไม่มีสารเจือปน
ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีการอบขนมปังและขนมอบก็ได้รับการตรวจสอบเช่นกัน จุดมุ่งหมายคือการพิจารณาว่าขนมปังที่นำเสนอเป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยคุณภาพอาหารหรือไม่
ได้รับการตรวจสอบการลงทะเบียนตามพระราชบัญญัติอาหาร เอกสารที่จำเป็นสำหรับประเภทของขนมปังที่ผลิต ความปลอดภัย ตลอดจนว่ามีการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ได้รับอนุญาตและไม่ได้ระบุไว้ในฉลากหรือไม่
จากการวิเคราะห์พบว่าขนมปังที่ผลิตนั้นใช้แป้งสาลีแบบดั้งเดิมหลายประเภท ได้แก่ สีขาว 500 ชนิด Dobrudja 750 ชนิด 1150 ชนิดโฮลมีล 1850 และแป้งข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ประเภทต่างๆ มีการติดฉลากตามข้อกำหนดของกฎหมายยุโรปและกฎหมายระดับประเทศ ฉลากระบุส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ รวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร - หัวเชื้อ สารต้านอนุมูลอิสระ สารควบคุมกรด และสารกันบูด
ภายหลังการตรวจสอบ ได้มีการร่างพระราชบัญญัติ 5 ฉบับสำหรับการละเมิดทางปกครอง โดย 2 คดีเป็นการขายวัตถุดิบที่มีวันหมดอายุ มีการออกใบสั่งยาสำหรับความคลาดเคลื่อน 67 รายการ
ใบสั่งยาส่วนใหญ่ออกให้เพื่อปรับปรุงสุขอนามัยในที่ทำงานและสำหรับการติดฉลากที่เหมาะสม ซึ่งบ่งชี้สารก่อภูมิแพ้ในองค์ประกอบของขนมปัง
