2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณต้องมีจินตนาการที่เข้มแข็งเพื่อเปลี่ยนขนมให้เป็นงานศิลปะ แต่เชฟหลายคนพยายามแสดงให้เห็นว่านี่ไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้
หากคุณเป็นแฟนของการทำอาหาร คุณควรเห็นเค้กสุดหรูเหล่านี้ และถ้าคุณโชคดีพอ วันหนึ่งคุณสามารถลองได้
1. Pomme Palais - แป้งพัฟวานิลลาต้องใช้คาราเมลโฮมเมดโดยเชฟ David Carmichael ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของเขาเต็มไปด้วยผลไม้ตามฤดูกาลเสมอ และเสิร์ฟในร้านขายขนม St. Honoréที่ New York Palace Hotel;
2. ซัลวาดอร์ - เค้กที่มีกานาชช็อคโกแลตสีเข้มและไส้ราสเบอร์รี่สดถูกคิดค้นโดยเชฟ Nicolas Cloaso
3. Sant Ambroeus - นี่คือเค้กที่มีมูสช็อคโกแลตและตรงกลางเป็นครีมช็อคโกแลต ชื่อของเค้กยังทำให้ชื่อของเครือขนมทั้งหมดที่นำเสนอในนิวยอร์ก
4. Ladurée - พาสต้าฝรั่งเศสรสลูกเกดสีม่วงถูกสร้างขึ้นในปี 1862 โดยร้านเบเกอรี่ในปารีส วันนี้ขนมนี้ขายได้ 15,000 ชิ้นทุกวัน
5. Teuscher - นี่คือชื่อทรัฟเฟิลกับครีมแชมเปญ Dom Perignon Ganas เป็นส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตนมและโรยด้วยน้ำตาลผง พวกเขาถูกสร้างขึ้นโดย บริษัท ช็อกโกแลตสวิสเมื่อ 70 ปีที่แล้วและยังคงขายในร้าน Teuscher ในซูริก
6. พระคาร์ดินัล - เค้กทำในร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสในนิวยอร์กโดยเชฟรุ่นที่ห้า เป็นการผสมผสานระหว่างมูสราสเบอร์รี่ ครีมบรูเล่ คุกกี้ราสเบอร์รี่ และไอซิ่งราสเบอร์รี่
7. Maman - คุกกี้วอลนัทกับเกลือทะเลเป็นอัญมณีในร้านอาหาร La Chassaglette ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส สถานที่แห่งนี้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน และแต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
8. Payard - เค้กช็อกโกแลตทำจากวาฟเฟิลเฮเซลนัท ช็อกโกแลต และมูสเฮเซลนัท และเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง เค้กนี้เป็นผลงานของปรมาจารย์ Francois Payar ซึ่งเป็นนักทำขนมรุ่นที่สาม
9. มานอน คาเฟ่ - ลูกอมทำจากช็อกโกแลตเบลเยี่ยม สอดไส้เฮเซลนัทและบัตเตอร์ครีมพร้อมกาแฟ เฉพาะเนยโกโก้ที่บริสุทธิ์ที่สุดเท่านั้นที่ใช้สำหรับการเตรียม
