2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โภชนาการที่เหมาะสมและสวยงาม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโภชนาการในโอกาสที่เคร่งขรึมมากขึ้น จำเป็นต้องมีการเสิร์ฟที่เหมาะสมกับภาชนะ จาน ผ้าเช็ดปาก และของตกแต่งมากมาย
เพื่อที่จะบริโภคเมนูที่หลากหลาย เราจำเป็นต้องมีทั้งเครื่องใช้ธรรมดาและเครื่องใช้พิเศษ เครื่องใช้ทั่วไป ได้แก่ มีด ส้อม และช้อน มีสามขนาด ใหญ่ กลาง และเล็ก
ด้วยเครื่องใช้ขนาดใหญ่มีการบริโภคอาหารจานหลักทุกประเภท / มีดและส้อมขนาดใหญ่ / และซุปส่วนใหญ่ / ช้อนขนาดใหญ่ / ซุปบางชนิดใช้ช้อนกลาง เช่น ซุปครีมและซุปผลไม้ วัสดุสิ้นเปลืองถูกบริโภคด้วยช้อนขนาดเล็ก
เครื่องใช้ขนาดกลางมักใช้อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งแบบร้อนและเย็นและของหวาน / แพนเค้ก /
เครื่องใช้ขนาดเล็กสำหรับการบริโภคของหวานส่วนใหญ่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งช้อนขนาดเล็กใช้สำหรับชา สำหรับนมสด
อุปกรณ์พิเศษสำหรับกินปลา / ส้อมแบนและมีดแบน / สำหรับไอศครีม / ช้อนเล็ก - ไม้พาย / สำหรับน้ำเชื่อม, น้ำมะนาวและค็อกเทล / ช้อนยาวเล็ก /, สำหรับตัดและทาเนย / มีดปลายหยักและโค้งมน /.
นอกจากนี้ยังใช้เครื่องเทศซึ่งควรอยู่บนโต๊ะเสมอเมื่อรับประทานอาหาร และเหล่านี้คือเกลือ พริกไทย น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว พวกเขาถูกวางไว้ในภาชนะขนาดเล็กพิเศษ - ขวดแก้วหรือขวด, ชามขนาดเล็ก เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับโอกาสที่เคร่งขรึมมากขึ้นสำหรับเครื่องใช้เครื่องเทศที่จะจัดเป็นชุดและวางไว้บนโต๊ะ
องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการเสิร์ฟคือ การเลือกชุดที่เหมาะสมในการเสิร์ฟอาหาร ได้แก่ ผ้า จาน ถ้วย
จานเรียกน้ำย่อยควรมีขนาด 19 ซม.
จานซุปลึก - 23 cm
จานสำหรับจานหลัก - 23 cm
จานขนม - 17-19 cm
ถ้วยชาหรือนม - 200 มล
ถ้วยกาแฟตุรกี - 60 มล
ถ้วยกาแฟดำหรือกาแฟสำเร็จรูป - 150 มล. พร้อมจานที่เหมาะสม
ผ้าเช็ดปากยังเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการเสิร์ฟ รูปทรงพิเศษของผ้าเช็ดปากช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะที่จัดวาง สำหรับอาหารเช้า ควรพับผ้าเช็ดปากเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางลงในแผ่นป้าย สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นควรพับผ้าเช็ดปากในรูปแบบสูง
เพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริงบนโต๊ะ ให้ความสนใจกับองค์ประกอบตกแต่ง ดอกไม้เป็นองค์ประกอบตกแต่งหลัก สำหรับการตกแต่งสูงจะใช้แจกันทรงสูงพร้อมดอกไม้ที่มีก้านยาว การตกแต่งดังกล่าวใช้เมื่อจัดโต๊ะสำหรับบุฟเฟ่ต์เย็น
ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดจะทำการตกแต่งที่ต่ำหรือคืบคลาน องค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ของโต๊ะ ได้แก่ เชิงเทียน ชามผลไม้
