เนื้อไก่ครึ่งหนึ่งเป็นน้ำ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำหนักของเนื้อไก่ที่มีจำหน่ายในตลาดของเราเพิ่มขึ้นอย่างไม่เป็นธรรม เนื่องจาก 50% ของเนื้อไก่เป็นน้ำบริสุทธิ์ ปริมาณเกลือก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเมื่อ 24 ชั่วโมงที่แล้ว

แม้จะเติมน้ำและเครื่องเทศเข้าไป แต่เนื้อสัตว์ก็รับประทานได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค ปัญหาใหญ่ในกรณีนี้คือลูกค้าถูกบังคับให้จ่ายค่าไก่ ซึ่งหลังจากทำอาหารแล้วจะน้อยกว่าน้ำหนักที่เขียนบนฉลากสองเท่า

ผู้ผลิตเกือบทุกรายในประเทศของเราใช้วิธีการเติมน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนักของเนื้อสัตว์ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจึงขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ของตน การฉ้อโกงครั้งใหญ่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลังจากการวิเคราะห์โดยห้องปฏิบัติการในยุโรป

ขั้นตอนการเติมน้ำเป็นค่าใช้จ่ายของผู้บริโภคซึ่งหลังจากปรุงเนื้อแล้วเท่านั้นที่จะค้นพบกลโกงครั้งใหญ่

ในบัลแกเรียไม่มีผู้ควบคุมดูแลน้ำในเนื้อสัตว์ และมีเพียงห้องปฏิบัติการเฉพาะทางของยุโรปเท่านั้นที่สามารถแสดงเนื้อหาที่แน่นอนของเนื้อไก่ในประเทศของเรา

ศาสตราจารย์ Plamen Mollov หัวหน้าหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรียไม่ได้ปฏิเสธการฉ้อโกง แต่ให้ความมั่นใจว่าการตรวจสอบได้แสดงให้เห็นว่าน้ำที่เติมนั้นไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

อย่างไรก็ตามลูกค้าไม่พอใจเพราะถึงแม้จะปลอดภัย แต่น้ำนี้ค่อนข้างแพง

จากการตรวจสอบของ BNT พบว่าไก่ 3 ตัวที่ซื้อจากร้านค้าของเราหลังการคั่ว น้ำจากไก่จะเท่ากับครึ่งหนึ่งของไก่ทั้งๆ ที่ราคาสูง

ไม่พบยาปฏิชีวนะที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในเนื้อไก่บัลแกเรีย Mollov แนะนำให้ผู้ซื้อไม่เลือกเนื้อสัตว์ในราคาต่ำสุดเท่านั้นและชอบแบรนด์และผู้ผลิตที่เป็นที่ยอมรับ

ชะตากรรมของปริมาณน้ำในไก่พื้นเมืองได้รับการพิจารณามาหลายปีแล้ว และในปีที่แล้วได้มีการตัดสินใจว่าจะไม่มีการจำกัดการเติมน้ำในเนื้อเพื่อให้สอดคล้องกับคำสั่งของยุโรป

กระทรวงเกษตรและอาหารระบุว่าการจำกัดดังกล่าวจะนำการคว่ำบาตรครั้งใหญ่มาสู่บัลแกเรีย