2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เด็กและวัยรุ่นมากกว่า 90% ในสหรัฐอเมริกาบริโภคเกลือในปริมาณมาก ตามรายงานของศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคแห่งสหรัฐอเมริกา สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย - เป็นไปได้ที่จะพัฒนาความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ ฯลฯ ตาม AFP และ Reuters โดยอ้างถึงข้อมูลอย่างเป็นทางการจากศูนย์
เพื่อลดความเสี่ยงของโรค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวว่าจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน การใช้เกลือในอุตสาหกรรมอาหารต้องจำกัด
เด็กที่มีอายุระหว่าง 6 ถึง 18 ปีบริโภคเกลือโดยเฉลี่ย 3,280 มก. และศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคแห่งสหรัฐฯ อธิบายว่านี่เป็นเรื่องที่ยอมรับได้ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขแนะนำว่าปริมาณเกลือสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 2300 มก.
ผู้เขียนการศึกษาเตือนว่าเจ้าหน้าที่ควรให้ความสำคัญกับปัญหานี้มากพอ หากปล่อยไว้โดยไม่ได้รับการตรวจสอบ เด็กจะตายก่อนวัยอันควรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เพราะพวกเขาจะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตั้งแต่อายุยังน้อย
ตามที่หน่วยงานด้านสุขภาพกล่าวว่าปัญหาไม่ได้อยู่ที่เกลือที่ซับซ้อนบนโต๊ะที่บ้าน การทดสอบก่อนหน้านี้ของการอ้างสิทธิ์นี้แสดงให้เห็นว่าเกลือส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารอุตสาหกรรมและอาหารที่มีให้ในห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด
สถิติแสดงให้เห็นว่าระหว่างปี 2552-2553 เกลือที่เด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 18 ปีกิน 43 ต่อ 100 ถูกบริโภคพร้อมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น พิซซ่า ไส้กรอก อาหารเม็กซิกัน พาสต้า ซาลามี่ และอื่นๆ
การเตรียมอาหารร้อนที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับเด็ก ๆ มากกว่าการรับประทานในร้านอาหารรอบ ๆ บ้าน ซึ่งจะค่อยๆ ลดปริมาณเกลือลง และผู้ปกครองจะสามารถรักษาสุขภาพของลูกได้ยาวนานขึ้น
การบริโภคเกลือมากเกินไปต่อปีคร่าชีวิตผู้คนไป 1.6 ล้านคนทั่วโลก คนเหล่านี้ส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ
