2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นมสามารถลดหรือขจัดกลิ่นของกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์หลังการบริโภคหรือหลังรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เผ็ดร้อน
นั่นคือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์อเมริกันพูด ในการทดสอบกับกลีบกระเทียมดิบและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน พวกเขาพบว่านมประสบความสำเร็จอย่างมากในการลดความเข้มข้นของสารเคมีในเครื่องเทศและทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และติดทนนาน
ในระหว่างการย่อย สาร allyl methyl sulfide (AMC) จะไม่สลายตัว แต่ถูกปล่อยออกมาทางลมหายใจและเหงื่อ บ่อยครั้งที่การแปรงฟันไม่ทำลายกลิ่นปากของกระเทียม
พวกแยงกียืนกรานว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะไม่หลอกหลอนเราอีกต่อไป ตราบใดที่เรามีนมสักแก้วในตู้เย็นหรือในมือ
นม 200 มิลลิลิตรสามารถลดความเข้มข้นของ AMC ลงครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเต็มให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ
นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าไขมันในนมสามารถยับยั้งกลิ่นเหม็นของกระเทียมได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรบริโภคนมระหว่างมื้ออาหารเพื่อให้เกิดผลดียิ่งขึ้น เขียน "วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร"
เครื่องเทศเป็นที่รู้จักทั่วโลกสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่หลายคนชอบละเลยจากเมนูเพราะกลิ่น
กระเทียมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม วิตามิน B6 และ C ซีลีเนียม ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
