2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม่บ้านทุกคนใช้มันฝรั่งในการปรุงอาหารที่อร่อยมาก แต่ท่านทั้งหลายเคยคิดบ้างไหม ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีทั้งหลาย ใครจะตำหนิเขาที่อยู่ที่โต๊ะของท่านในวันนี้
มันฝรั่งสามารถใช้ได้กับเกือบทุกอย่าง - เป็นยาฆ่าแมลง น้ำยาขจัดคราบ เป็นอาหารเสริมและประโยชน์อื่นๆ มากมายสำหรับผักชนิดนี้ ในขณะที่เราใช้เป็นประจำ นานมาแล้วที่ชาวยุโรปไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง หัวแรกมาถึงโลกเก่าในปี ค.ศ. 1570
เครดิตสำหรับสิ่งนี้ไปถึงกะลาสีชาวสเปนจากอเมริกาใต้ซึ่งมันฝรั่งเป็นวิธีการหลักในการดำรงชีวิต และที่นี่อีกครั้งที่อังกฤษเข้ามาแทรกแซง พวกเขาอ้างว่าเครดิตสำหรับการปรากฏตัวของมันฝรั่งไปถึงนักเดินเรือชาวอังกฤษชื่อฟรานซิสเดรก คำกล่าวนี้ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นตำนาน ซึ่งบอกว่า Drake ให้มันฝรั่งเพื่อนของเขาอย่างไร ซึ่งเขาอบเนยและให้ความบันเทิงแก่รัฐสภาอังกฤษ
ใช่ แต่ในขณะที่พวกเขาอ้างสิ่งหนึ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถหักล้างมันได้ งานภาษาอังกฤษของเขา สารานุกรมภาษาอังกฤษเขียนว่า Drake ไม่สามารถนำมันฝรั่งไปยุโรปได้เพราะเรือของเขาไม่เคยไปถึงชายฝั่งอเมริกาใต้
เวอร์ชันที่ได้รับความนิยมคือเวอร์ชันที่วอลเตอร์ รัมมี่ นำมันฝรั่งจากเวอร์จิเนียกลับมาอังกฤษเป็นครั้งแรก แต่รุ่นนี้ยังถูกหักล้างโดยสารานุกรมของอังกฤษซึ่งบอกว่ามันฝรั่งไม่เป็นที่รู้จักในเวอร์จิเนียในขณะนั้น
มันฝรั่งถูกบรรยายครั้งแรกโดยชายชื่อเปโดร เซซา เด เลออน เขาศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับเปรูและเขียนหนังสือชื่อ The Chronicles of Peru ที่นั่นเขาบรรยายมันฝรั่งดังนี้: “ถั่วลิสงชนิดพิเศษ. เมื่อสุกแล้วจะนุ่มราวกับเกาลัดคั่ว พวกเขาถูกปกคลุมด้วยผิวหนังไม่หนากว่าของทรัฟเฟิล ในหนังสือของเขา เดอ เลออนบรรยายถึงวันหยุดพิเศษของอินเดียที่พวกเขาเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
คุณอาจคิดว่ามันฝรั่งได้มาถึงหัวใจของชาวยุโรปในตอนนั้นอย่างรวดเร็ว ใช่ แต่ไม่ใช่เพราะในเวลานั้นผู้คนมองผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยความไม่ไว้วางใจ
แม้แต่ช่วงที่อดอยากซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกในยุโรปในขณะนั้น ก็ไม่ได้ทำให้ผู้คนกินมันฝรั่ง เพื่อเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้ และเห็นความรอดจากความหิวในมันฝรั่ง Prussian Kaisers Wilhelm I และ Wilhelm the Great ได้ออกกฎหมายบังคับให้ประชากรกินมันฝรั่ง
ในฝรั่งเศสมันฝรั่งถูกนำเข้ามาในปี 1616 แต่ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบแปดชาวฝรั่งเศสเริ่มปลูกมันเพื่อเป็นอาหาร เภสัชกรชาวปารีส อองตวน ออกุสต์ มีบุญพิเศษในเรื่องนี้ ซึ่งค้นพบว่ามันฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำแป้งได้ และสำหรับการค้นพบนี้ เขาได้รับรางวัลจากกษัตริย์ในการช่วยชีวิตผู้คนจากความอดอยาก ในเวลานั้นแม้แต่ชาวรัสเซียก็เปลี่ยนหัวผักกาดที่พวกเขากินด้วยมันฝรั่ง
ผักนี้กลายเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญของทุกชั้นของสังคมรัสเซียอย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่เมื่อดินแดนในรัสเซียเป็นหมัน ซึ่งมักเกิดขึ้น มันฝรั่งเป็นอาชีพเดียวสำหรับครอบครัวที่ยากจน นี่คือเหตุผลที่สุภาษิตรัสเซียถูกคิดค้น: "มันฝรั่งเป็นผู้ช่วยขนมปัง"
