2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรามักใช้ชื่ออาหารหลายจานโดยไม่ได้คิดว่าถูกตั้งชื่อตามชื่อคนจริงๆ จากประวัติศาสตร์ของมนุษย์ หลายคนมีชื่อเสียงในด้านการกระทำและชีวิตของพวกเขา คนอื่น ๆ มีชื่อเสียงมากขึ้นสำหรับจานที่พวกเขาให้ชื่อ นี่คืออาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับคนจริงๆ
ซอสเบชาเมล - ตั้งชื่อตามหัวหน้าบัตเลอร์ของกษัตริย์หลุยส์ที่สิบสี่, หลุยส์ เบชาเมล, มาควิสแห่งโนอันเทล (ค.ศ. 1630-1703) เพื่อให้เป็นที่ยกยอ มีอีกเวอร์ชั่นที่ Marquis Béchamel ค้นพบซอสโดยบังเอิญในขณะที่เขากำลังคิดว่าจะเตรียมส่วนใดของปลา [fever.]
Caesar Salad - ชื่อของสลัดนี้ไม่เกี่ยวข้องกับจักรพรรดิแห่งโรมัน Julius Caesar แต่กับ Caesar Cardini (1896-1956) - ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอิตาลีในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย เขาย้ายออกไปหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 และกลายเป็นผู้จัดการร้านอาหารในติฮัวนา ครั้งหนึ่ง ไม่นานก่อนที่ร้านอาหารจะปิด มีผู้มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด และเขาก็เตรียมสลัดจากของที่เหลืออยู่ในตู้เย็น
Waldorf Salad - ผู้แต่งคือ Walter Astoria ที่มีชื่อเสียงในแมนฮัตตันหรือที่เรียกว่า Oscar of Waldorf แม้ว่าเขาจะไม่เคยเป็นเชฟมาก่อน แต่เขาก็เป็นผู้แต่งตำราอาหารเล่มหนึ่ง
เนื้อ Strogonov - จานนี้เกี่ยวข้องกับชื่อ Count Alexander Grigorievich Strogonov (1795-1891) ในตอนท้ายของงานเลี้ยงที่ได้รับจากเคานต์ เอกอัครราชทูตมาถึง พ่อครัวที่ฉลาดเก็บเนื้อสันใน ทอดและทาด้วยครีม
Pizza Margarita - ตั้งชื่อตาม Margarita of Savoy ภรรยาของ King Umberto I แห่ง Naples เธอเชิญปรมาจารย์พิซซ่าที่มีชื่อเสียงมาที่บ้านของเธอซึ่งเสนอการสร้างสรรค์ที่ดีบางอย่างของเธอ เธอประทับใจพิซซ่าด้วยสีสันของธงชาติอิตาลีเป็นอย่างมาก ทั้งมะเขือเทศสีแดง มอสซาเรลล่าชีส และโหระพาสด พิซซ่าได้รับการตั้งชื่อตามเธอตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
ขนมปังเกรแฮม - ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลมีลตั้งชื่อตามซิลเวสเตอร์ เกรแฮม (เกรแฮม) นักบวชในศตวรรษที่ 19 ผู้พิทักษ์ลัทธิเคร่งครัดและประโยชน์ของการกินเจ
Savarini - ขนมเหล่านี้ตั้งชื่อตาม Jean Antelme Vria- -Savaren นักการเมือง นักกฎหมายและนักเขียนชาวฝรั่งเศส ผู้เขียน Psychology of Taste
ชาเอิร์ลเกรย์ - ตามเนื้อผ้า เครื่องดื่มอังกฤษตั้งชื่อตามชาร์ลส์ เกรย์ ลอร์ดคนที่สองของเอิร์ลเกรย์และนายกรัฐมนตรีอังกฤษ
เค้กโดบุช - เค้กนี้ตั้งชื่อตาม Josef Dobush นักขายลูกกวาดชาวฮังการี ผู้สร้างเค้กแสนอร่อย
Eggs Benedictine - เช้าวันหนึ่ง นายหน้าค้าหลักทรัพย์ Limuel Benedict ถูกทรมานจากอาการเมาค้าง ได้ไปเยี่ยมร้านอาหารในโรงแรมแห่งหนึ่งใน Waldorf เขาสั่งอาหารเช้าที่มีขนมปัง เบคอน ไข่คน และซอสดัตช์ ออสการ์ วอลดอร์ฟรู้สึกประทับใจกับคำสั่งของเขาและรวมไว้ในเมนูของร้านอาหาร ทำให้อาหารสมบูรณ์และตั้งชื่อตามผู้มาเยี่ยม
