2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เป็นที่ทราบกันดีสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ว่าการหั่นหัวหอมเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในการเตรียมอาหารต่างๆ ในเวลาเดียวกัน หัวหอมจะถูกใส่เกือบทุกอย่าง และควรสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งนี้สัมพันธ์กับน้ำตาที่ไหลจากความเผ็ด และไม่เป็นที่พอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพนักงานต้อนรับแต่งหน้า
การแต่งหน้าเป็นเพียงรอยเปื้อนและจำเป็นต้องได้รับการต่ออายุ แต่ความรู้สึกไม่สบายและแสบตาสามารถเกิดขึ้นได้กับผู้หญิงที่ไม่แต่งหน้า และความจริงข้อนี้คือเหตุผลว่าทำไมการหั่นหัวหอมถึงเป็นเรื่องน่ารำคาญ
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำงานทั้งสองอย่างให้ถูกต้องและสามารถทักทายแขกหรือคนที่คุณรักได้โดยไม่ต้องเลอะเมคอัพหรือใบหน้าที่หดหู่:
1. ก่อนหั่นหรือหั่นหอมใหญ่ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนในน้ำเย็นประมาณครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่มันปอกเปลือกในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง ความเผ็ดมากจะระเหยไป
2. หากต้องการหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรซื้อเครื่องกดแบบพิเศษสำหรับการสับหัวหอมด้วยตนเอง มีจำหน่ายในร้านค้าใหญ่ๆ ทุกแห่ง ราคาไม่แพง และประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก นอกจากนี้ยังทำขึ้นเพื่อไม่ให้ดวงตาระคายเคืองในระหว่างการสับ
3. นอกจากนี้ยังมีเครื่องกดหัวหอมไฟฟ้าซึ่งสะดวกกว่า แต่แพงกว่าเล็กน้อย ควรพิจารณาว่าคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนบ่อยแค่ไหน และไม่สงสัยว่าจะเก็บอุปกรณ์อื่นไว้ที่ไหน
4. หากคุณมีเงินทุนไม่เพียงพอ คุณสามารถสับหัวหอมด้วยการขูดง่ายๆ แต่คุณต้องระมัดระวังในการขจัดความร้อน
5. หากคุณไม่มีที่ขูด คุณควรเข้าใกล้วิธีมาตรฐานด้วยมีดในมือและเขียง ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วนและแต่ละครึ่งเป็นก้อน มันสำคัญมากที่จะไม่ตัดหนวดของผักล่วงหน้าเพราะจะทำให้ควันร้อน ทั้งหมดนี้ต้องทำด้วยมีดที่คมและค่อนข้างเร็ว (อีกครั้งเพราะน้ำตาไหล)
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการป้องกันหัวหอมแช่เย็นคือ วางแก้วน้ำเย็นไว้ใต้ใบหน้าของคุณขณะสับ
หลังจากที่หัวหอมถูกตัดเป็นลูกบาศก์แล้ว ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับปลายมีดไว้กับเขียงแน่นเพื่อไม่ให้ขยับ และด้วยมือที่คุณจับมีด ให้บรรยายการเคลื่อนไหวคันศรที่แหลมคมบนกองหัวหอม จึงง่ายต่อการสับและสามารถใช้กับอาหารใดก็ได้ที่คุณต้องการ
และเมื่อคุณหั่นหัวหอมได้สำเร็จอย่างรวดเร็วและสำเร็จ โดยที่คุณไม่ต้องเสียน้ำตา คุณก็เริ่มทำอาหารสูตรอร่อยๆ ได้เลย เช่น ซุปหัวหอม หัวหอมและพายมะกอก คอทเทจชีสพร้อมหัวหอมสดในเตาอบ พายกับหัวหอม มัฟฟินมันฝรั่งกับหัวหอม
