2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรามั่นใจว่าคุณเคยซื้อไวน์และไม่ชอบรสชาติของมัน ไม่ว่าจะเป็นเหตุผลว่ามันไม่ได้คุณภาพสูงและมีราคาแพงหรือเพียงเพราะเป็นความหลากหลายที่คุณไม่ชอบ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งกับพวกเราทุกคน
นี่คือวิธีการปรับปรุงรสชาติของไวน์
ขวดเหล้า
การดีแคนติ้ง เป็นกระบวนการที่ไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน ทำได้โดยวางไว้ในขวดเหล้าประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้เทลงในโถหรือเหยือกขนาดใหญ่เพื่อเปิดทิ้งไว้ในอากาศสักครู่ นี้จะเปลี่ยนรสชาติของมัน หากคุณจำเขย่ามันเป็นครั้งคราวได้ดียิ่งขึ้น
เย็น
วิธีการทำงานอื่นสำหรับ ปรับปรุงรสชาติของไวน์ คือการทำให้เย็นลง เรารู้ว่าไวน์แดงไม่ได้เมาเย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง - ประมาณ 16-18 องศา แต่ถ้าคุณทำให้มันเย็นลงอีกสักสองสามองศา คุณจะฆ่าความเป็นกรดของมัน และคุณจะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ในนั้นมากนัก แต่ต้องระวังเพราะคุณเสี่ยงที่จะทำให้เย็นมากเกินไปและสูญเสียกลิ่นหอมไป และสำหรับไวน์ขาวและโรเซ่ จำเป็นต้องทำให้เย็นและเปิดทิ้งไว้ครู่หนึ่ง คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติของมันอย่างแน่นอน
แว่นตา
อาจดูงี่เง่า แต่ภาชนะที่ใช้เก็บไวน์ก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อจุดประสงค์นี้มีถ้วยและขวดเหล้าพิเศษที่คุณสามารถใส่ได้ มีแม้กระทั่งบางส่วนที่จะรักษากลิ่นหอมของไวน์ได้นานขึ้น โดยทั่วไป เป็นการดีที่จะเทไวน์ลงในแก้วกว้าง โดยใช้คอหรือเหยือกแคบๆ เพื่อเทไวน์ก่อน ไม่ใช่จากขวดโดยตรง วิธีนี้จะทำให้จุกก๊อกบางส่วนตกลงไปในถ้วยของแขกของคุณ และถ้าคุณเคยเขียนไว้ในโถมาก่อน คุณจะหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกนี้
อาหาร
ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับ รสชาติของไวน์ คือการผสมผสานที่ลงตัวกับอาหารที่เหมาะสม ไวน์แดงเหมาะกับเนื้อแดงมากกว่า และในทางกลับกัน - ไวน์ขาวกับเนื้อขาว ดังนั้นให้เสิร์ฟไวน์แดงกับเนื้อและไวน์ขาวกับไก่
และดอกกุหลาบเป็นไวน์ที่เหมาะมากที่จะผสมผสานกับผู้หญิงเพราะเป็นที่ชื่นชอบของเพศที่ยุติธรรมกว่า มิเช่นนั้นคุณสามารถผสมกับชีสประเภทต่างๆได้
