2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระทะเกลือ บนโต๊ะในร้านอาหารในโบลิเวียอาจถูกแบนในไม่ช้า เหตุผลไม่ใช่การกระทำอื่นที่เกี่ยวข้องกับอาหารออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงระดับโลก
เป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของผู้คน และข้อเสนอนี้มาจากรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสิทธิผู้บริโภคในประเทศ - Guillermo Mendoza สาเหตุของการวัดที่ผิดปกติคือความจริงที่ว่าในโบลิเวียมากกว่าหนึ่งในสามของประชากรต้องทนทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง
ทางเลือกที่ง่ายที่สุดในการช่วยเหลือคนเหล่านี้คือการจำกัดการใช้เกลือ เมนโดซา ผู้ประกาศข้อเสนอของเขาในระหว่างการเข้ารับตำแหน่งกล่าว
ความปรารถนาของเขาคือการที่ร้านอาหารทุกแห่งจะประกาศในเมนูว่าแต่ละจานมีเกลือมากแค่ไหนในร้านอาหารนั้น ๆ
ข้อเสนอของรัฐมนตรีช่วยว่าการมีอยู่หลายข้อ - เขาแนะนำว่าควรอธิบายน้ำตาลในลักษณะเดียวกันในเมนู ตามที่เขาพูดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเขียนว่าจานใดที่มีคอเลสเตอรอลและเท่าไหร่ ผู้เสนอแนวคิดของรัฐมนตรีเชื่อว่าประชาชนควรรู้สิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟและสิ่งที่พวกเขาจะกิน
ชาวโบลิเวียบริโภคเกลือประมาณ 7 กรัมต่อวัน ตามรายงานล่าสุดจากมูลนิธิหัวใจลาตินอเมริกาเอกชน น้ำหนักนี้มากกว่าการบริโภคปกติ - เกลือ 5 กรัมต่อวัน
นอกจากนี้ยังพบว่าบุคคลที่สามในโบลิเวียทุกคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง และสาเหตุหลักของปัญหาสุขภาพนี้คือการใช้เกลือ
สมาคมโรคหัวใจแห่งโบลิเวียไม่ได้เตือนว่าความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจ มีการใช้มาตรการที่คล้ายกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการจำกัดการใช้เกลือในประเทศอื่นๆ เช่น เม็กซิโก อุรุกวัย และอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม การหยุดเกลืออย่างกะทันหันอาจส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ตามการวิจัยในอดีต การขาดเกลือหรือเครื่องเทศที่มากเกินไปก็ไม่ใช่ความคิดที่ดี
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคำตอบที่ถูกต้องคือความสมดุลและการรับประทานอาหารอย่างพอประมาณ ซึ่งพวกเขาเสริมว่า ไม่เพียงแต่ใช้กับเกลือและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารอื่นๆ
