2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โดยปกติข้าวจะผัดด้วยน้ำมันพืช / หัวหอมและผักสามารถเพิ่มได้ / เทน้ำสองและครึ่งถึงสามส่วนเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปิดจานด้วยฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหย แต่ชอบข้าวต้มมากกว่า
คุณสามารถทำข้าวผัดกับถั่ว คุณต้องการข้าวบาสมาติ 250 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ ถั่วเลนทิล 150 กรัม รากขิงสด 1 ชิ้น (2 ซม.) หัวหอมสีเขียว 2 พวง น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
ราดข้าวแล้ว ด้วยน้ำเย็นเติมเกลือ 1 ช้อนชาเมื่อเดือด ปิดฝาและเคี่ยวนาน 12 นาที หลังจาก 7 นาที ใส่ถั่ว ในช่วงเวลานี้ขิงจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมสีเขียวทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ส่วนสีเขียวเข้มไม่ได้ใช้ กรองข้าวด้วยกระชอน
ห้านาทีก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชในกระทะ แล้วผัดหัวหอมสีเขียวประมาณหนึ่งนาที คนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและข้าวด้วยถั่ว ความร้อนและเกลืออีกครั้ง
เตรียมตัวได้เลย ข้าวผัดสับปะรด: ข้าวหุงสุกแช่เย็น 2 1/2 ถ้วย หรือ ข้าวดิบ 1 ถ้วย ไก่ 125 กรัม อก กุ้งสดปอกเปลือกตัวใหญ่ 8 ตัว
คุณต้องใช้ยอดสับปะรดขนาดเล็ก (หรือสับปะรดกระป๋อง) และพริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น เนย 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา 1 /3 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ต้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมสีเขียว
ตัดไก่เป็นเส้นและสับปะรดเป็นชิ้น ๆ ส่วนสินค้าอื่นๆ เตรียมไว้ ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมประมาณครึ่งนาที
ใส่ไก่ กุ้ง และพริกแดง แล้วทอดประมาณสองนาทีจนเนื้อขาว ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วตอกไข่ลงในกระทะโดยตรง
อย่าผัดประมาณสองนาทีจนกว่าไข่จะสุกเล็กน้อย ย้ายเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไปที่ปลายด้านหนึ่งของกระทะแล้วใส่ข้าว เทซีอิ๊วขาวลงไปผัดประมาณสองนาทีเพื่อผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผัดข้าว
ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต้นหอม และสับปะรดสับ ผัดต่ออีกสองนาทีกวนให้เข้ากัน นำลงจากเตา เทลงในชามที่เหมาะสม เสิร์ฟขณะอุ่น
ยกเว้นข้าวผัด ถ้า คุณรักข้าว คุณยังสามารถเดิมพันคลาสสิกเช่นข้าวหมูนุ่ม ข้าวมันไก่ที่เราโปรดปราน ข้าวไม่ติดมัน และทำไมไม่ลองอะไรแปลกๆ เช่น ซูชิหรือปาเอญ่าสเปนล่ะ
