2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น่าแปลกที่การเลือกไข่ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป เมื่อมองแวบแรก คุณควรเอื้อมถึงที่วางไข่ แต่ก็มีหลายสายพันธุ์ที่คุณมักสงสัยว่าจะเลือกชนิดใด
ต่อไปนี้คือความเข้าใจผิดบางประการเกี่ยวกับไข่ ที่นิยมกันมากที่สุดคือไข่สีน้ำตาลแตกต่างจากไข่ขาว บางคนบอกว่าผ้าขาวมีประโยชน์มากกว่ามาก
ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างพวกมันคือสีของเปลือกซึ่งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของแม่ไก่ที่วางพวกมันเท่านั้น มักเกิดขึ้นที่ไก่ขาววางไข่ขาวและไก่ดำออกไข่สีน้ำตาล
ไม่มีความแตกต่างในด้านคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติของไข่เหล่านี้ ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยอีกอย่างหนึ่งก็คือ ไข่ที่ดีนั้นมาจากแม่ไก่ที่เดินในอากาศบริสุทธิ์เท่านั้น
อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงแสดงให้เห็นว่าการวิเคราะห์ไข่แทบจะไม่สามารถระบุได้ว่าแม่ไก่ที่วางไข่เคยเห็นแสงแดดตลอดชีวิตหรือไม่
อีกประเด็นหนึ่งคือ ไก่ที่กินหญ้าและแมลงวางไข่ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินเอและอีสูงกว่ามาก
นอกจากนี้ยังมีตำนานที่แพร่หลายว่าสารทดแทนไข่เป็นไข่ชนิดเดียวกัน แต่ไม่มีเปลือก ความจริงก็คือว่าสารทดแทนไข่หลายชนิดมีสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น วิตามิน แคโรทีน และเครื่องเทศ
นอกจากนี้พวกมันยังมีราคาแพงกว่าไข่จริงอีกด้วย แต่ถ้าสุขภาพของคุณไม่อนุญาตให้คุณกินไข่ สารทดแทนไข่เหล่านี้มีประโยชน์มาก
อย่างไรก็ตาม คุณควรอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการซื้ออย่างละเอียด เพราะถ้าคุณคิดว่าสารทดแทนไข่กับผงไข่เป็นสิ่งเดียวกัน คุณคิดผิด
