2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สากเป็นแบบกระป๋องที่เตรียมในแบบที่คุณย่าและทวดของเราทำ ในทางปฏิบัติ จานนี้เป็นผลไม้บดข้นและแห้ง ซึ่งไม่มีการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ
วิธีการเตรียมนี้ช่วยรักษาคุณสมบัติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็ปกป้องเราจากการสะสมของไขมัน
ลูกพลัมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ขี้เกียจ พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเนื่องจากช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
ลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด โรคถุงน้ำดี โรคความดันโลหิตสูง หรือปัญหาไต ลูกพลัมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต มีแคลอรีน้อย พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
เราขอเสนอสูตรเก่าสำหรับทำสากลูกพลัมตามหนังสือแนะนำโดย Alexander Strandzhev
เพื่อจุดประสงค์นี้ควรเลือกลูกพรุนที่สุกเต็มที่และหวาน หลังจากทำความสะอาดและล้างอย่างระมัดระวัง ผลไม้จะถูกหลุมและผ่านเครื่องบดเนื้อ สารละลายที่ได้จะถูกวางลงในหม้อลึก
ส่วนผสมควรข้นด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทโจ๊กลงในกระทะแบน (หรือหลายถาดขึ้นอยู่กับปริมาณ) ความหนาของชั้นของโจ๊กลูกพลัมไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
ก่อนเกลี่ยให้วางในถาดที่มีกระดาษแก้วหรือกระดาษทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอก มวลผลไม้สามารถทำให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบที่ร้อนถึง 80 องศา
เมื่อเกิดเปลือกโลกขึ้นบนพื้นผิว จะต้องทำให้แห้ง พลิกสากแล้วตากอีกด้านหนึ่งจนไม่เกาะติดนิ้ว
เมื่อสากแห้งดีแล้ว สามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษแก้วในที่แห้งและเก็บไว้ได้นานหลายปี
