2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารโรมาเนียเป็นอาหารดั้งเดิมมาก มันขึ้นอยู่กับผักทุกชนิดซึ่งข้าวโพดเป็นหลัก
อาหารโรมาเนียขึ้นชื่อในเรื่องกะหล่ำปลีและใบเถา รู้จักกันในชื่อ ซาร์มาเล่ ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ชีส และข้าว
ชาวโรมาเนียชอบกินอาหารประเภทผัก เช่น หัวหอมยัดไส้ รากูต์ต้นหอม ถั่วเบคอน ถั่วบด และเครื่องเทศสด ซุปของประเทศโรมาเนียเป็นซุปข้น - น้ำซุปที่มีเนื้อและเครื่องเทศต่างๆ เช่นเดียวกับซุปที่รู้จักกันในชื่อ barsh
นี่คือซุปที่มีลูกชิ้นและผัก ในโรมาเนียมักปรุงซุปมะเขือเทศกับกระเทียม เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารโรมาเนีย เนื้อแกะกับกระเทียม, เนื้อแพะรมควัน, ไส้กรอกย่าง, ไก่ตุ๋นในหม้อดินอร่อยมาก
จุฬาฯ เป็นรากูต์เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ ตับเสียบหรือที่เรียกว่าเครื่องทอดเป็นที่นิยม ลูกชิ้นย่างกับมัสตาร์ดเรียกว่า mititei ชาวโรมาเนียมักจะปรุงสตูว์เดอวินเทลที่ยอดเยี่ยม - เนื้อวัวกับพริกแดงและพาสต้า
ข้าวโพดและอาหารเป็นนามบัตรของอาหารโรมาเนีย ในทุกส่วนของประเทศมีอาหารเหล่านี้อยู่บนโต๊ะตลอดเวลา
ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมามาลิกา ในพื้นที่ชนบทเป็นเรื่องปกติที่จะตัดด้วยด้าย ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งข้าวโพด 400 กรัม, น้ำ 900 มิลลิลิตร, เนย 60 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
ร่อนแป้งและเทบางส่วนลงในน้ำเดือดเค็ม เมื่อมันเดือดแล้วเทส่วนที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
ต้มครึ่งชั่วโมงกวนจากกลางจานถึงขอบ เมื่อจานพร้อมแล้ว คุณสามารถบอกได้โดยวางช้อนและที่จับตรงกลางแล้วพลิกไปมาระหว่างฝ่ามือของคุณ
หากไม่มีอะไรเหลืออยู่บนช้อนแสดงว่าจานพร้อมแล้ว ใช้ช้อนเปียกลอกผนังจานออกแล้วทิ้งไว้บนเตาอีกเล็กน้อย
จากนั้นเขย่าหม้อหลาย ๆ ครั้งแล้วพลิกบนกระดานหรือจานแบน ราดด้วยเนยละลายแล้วแต่งหน้าด้วยชีส ครีม หรือนม
