2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารในแอฟริกาใต้เรียกว่าอาหารสายรุ้งได้อย่างเหมาะสมเพราะอาหารในภูมิภาคนี้เป็นส่วนผสมของอิทธิพลและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมากมาย เพื่อให้เข้าใจถึงอาหารพื้นเมือง อันดับแรกต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้
อาหารแอฟริกัน เป็นผลมาจากการผสมผสานของอิทธิพลทางวัฒนธรรมและอาณานิคม เส้นทางการค้า และประวัติศาสตร์ แอฟริกาเป็นทวีปที่กว้างใหญ่ มีทะเลทรายแห้งแล้ง ที่ราบกึ่งเขตร้อนชื้น และป่าทึบ ธรรมชาติที่แปลกใหม่ผสมผสานกับประเพณียุคอาณานิคมมาอย่างยาวนาน หล่อหลอมรูปลักษณ์ของอาหารท้องถิ่น
ประเทศมีร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมายที่จะนำเสนอคุณตั้งแต่อาหารทะเลท้องถิ่นที่ปรุงอย่างมีศิลปะไปจนถึงอาหารนานาชาติที่หลากหลาย หนึ่งในสมบัติล้ำค่าที่สุดของอาหารแอฟริกาใต้อย่างไม่ต้องสงสัยคืออาหารทะเลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ซึ่งรวมถึงจานปลาและอาหารทะเลนานาชนิด
อาหารจานโปรดคือ หอยแมลงภู่ ปลาตุ๋น ปลาหมึกยักษ์หรือปลาย่าง และอาหารทะเลอื่นๆ อีกมากมาย ชาวแอฟริกาใต้ชอบบาร์บีคิว - มีเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทเตรียมไว้ที่นี่ รวมทั้งไส้กรอกรสเผ็ดและเคบับรสแกงกะหรี่
เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยม ชาวบ้านจึงชอบดื่มเบียร์ ประเทศนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์และไวน์ที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย
เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแอฟริกาใต้คือไส้กรอกที่ทำจากเนื้อวัวหรือหมู sosatsies - เนื้อแกะกับเครื่องเทศเสียบไม้ ซอสปรุงรสมักจะย่างบาร์บีคิวและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและบิสกิตกรอบในท้องถิ่น
อาหารจานโปรดอื่นๆ ได้แก่ เนื้อนกกระจอกเทศและเนื้อไก่ ตัวอย่างเช่น Frikkadels เป็นแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็กปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศที่มักเสิร์ฟห่อด้วยใบกะหล่ำปลี
พันธุ์ต่างๆ เรียกว่าสตูว์แบบแอฟริกันซึ่งปรุงจากผักและเนื้อสัตว์หลายชนิดรวมกัน ซึ่งมักตั้งชื่อตามผลิตภัณฑ์จากพืชหลักในองค์ประกอบ
ความพิเศษอีกอย่างหนึ่งของแอฟริกาใต้คือ Potjiekos แปลตามตัวอักษร potjiekos หมายถึงอาหารที่มีเหงื่อออกเล็กน้อยและประกอบด้วยสตูว์ที่เตรียมกลางแจ้งในหม้อเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมสำหรับแอฟริกาใต้ ตามเนื้อผ้า สูตรอาหารประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ข้าวหรือมันฝรั่งประเภทต่างๆ
สูตรอาหารอเมริกาใต้เพิ่มเติม: ข้าวโพดคั่วในอเมริกาใต้, มะเขือยาวกับถั่วชิกพีและมะนาว, ไม้เสียบของ [ปลาแมคเคอเรลกับเบคอน], อะโวคาโดกับไข่อบ, สับปะรดชุบเกล็ดขนมปัง, เครื่องดื่มจากอเมริกาใต้ Hugo, ช็อกโกแลตดรีม
