2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิจัยชาวยุโรปกำลังทำงานเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่น่าดึงดูดใจ นักวิทยาศาสตร์จากทวีปต่างๆ ตั้งสมาธิในการค้นหาสูตรเพื่อสร้างซุปเปอร์สปาเก็ตตี้ที่ปกป้องเราจากโรคต่างๆ แผนการของพวกเขาคือการผลิตข้าวบาร์เลย์ ซึ่งเป็นพืชที่มีเส้นใยมาก เช่น ข้าวโอ๊ต แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจกว่ามาก
เพื่อจุดประสงค์นี้ พวกเขาได้ทำการศึกษาจำนวนมากแล้ว และพบว่าซีเรียลที่พวกเขาเลือกมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เฉพาะ (เบต้ากลูแคน) ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเราและมีผลดีต่อปัญหาสุขภาพ เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน คอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหา
นักวิจัย Anaa Mria Gomez อ้างโดย BNT กล่าวว่าด้วยการเสิร์ฟสปาเก็ตตี้เหล่านี้เพียงครั้งเดียว เราจะสามารถได้รับเบต้ากลูแคนมากถึงเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ที่เราต้องการในแต่ละวัน
นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าเนื่องจากองค์ประกอบของสปาเก็ตตี้ที่พวกเขาคิดค้นขึ้นจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเกือบเท่าชาเขียวซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนรักการกินเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม แม้จะมีแผนเด็ดเดี่ยว นักวิจัยชาวยุโรปก็ยังต้องทำงานกันอีกสักหน่อย จนกว่าแป้งที่พวกเขาคิดค้นจะได้รูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาหวังว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในไม่ช้าและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาจะออกสู่ตลาด
