2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (European Food Safety Authority) ได้ตีพิมพ์รายงานที่อ้างว่าการบริโภคกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างร้ายแรง โดยสตรีมีครรภ์และวัยรุ่นได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการบริโภคคาเฟอีนที่มากเกินไป
การศึกษาได้รับมอบหมายจากคณะกรรมาธิการยุโรปเพื่อดูว่ามีการใช้คาเฟอีนในยุโรปอย่างไร ผู้เชี่ยวชาญพบว่าการบริโภคคาเฟอีนในร่างกายของผู้ใหญ่ในแต่ละวันไม่ควรเกิน 400 มิลลิกรัม ถึงจำนวนนี้จะมีประโยชน์และเติมพลัง
รายงานระบุว่าการบริโภคคาเฟอีนจากแหล่งใดก็ตามที่มากถึง 400 มก. ต่อวันไม่ได้ทำให้เกิดความกังวลเรื่องสุขภาพในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีในประชากรทั่วไป ยกเว้นในสตรีมีครรภ์
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม้ว่าคุณจะใช้ในปริมาณดังกล่าว มนุษย์ก็มีอันตรายเพียงเล็กน้อย ตามที่พวกเขากล่าว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้เวลามากถึงสาม กาแฟ ทุกวัน
อย่างไรก็ตาม ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดสำหรับหน่วยงานด้านสุขภาพในยุโรปไม่ใช่กาแฟ แต่เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคในหมู่คนหนุ่มสาวเพิ่มขึ้นร้อยละ 70 ในเวลาเพียงห้าปี
จากข้อมูลพบว่า 68 เปอร์เซ็นต์ของคนหนุ่มสาวอายุระหว่าง 10 ถึง 18 ปีบริโภคเครื่องดื่มชูกำลังเป็นประจำ และ 12 เปอร์เซ็นต์เป็นผู้บริโภคที่จริงจัง
การศึกษาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันห้าอันดับแรกที่ซื้อมากที่สุดในตลาดพบว่าคาเฟอีนในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีตั้งแต่ 70 มก. ต่อลิตรไปจนถึง 400 มก. ต่อลิตรที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ
รายงานของ European Food Safety Authority ระบุว่าประเทศที่ติดคาเฟอีนมากที่สุดอยู่ในเดนมาร์ก โดยที่ประชากร 33 เปอร์เซ็นต์เสพคาเฟอีนเกินขนาด รองจากสแกนดิเนเวียคือเนเธอร์แลนด์ 17.6% และเยอรมนี 14.6%
คาเฟอีนที่มากเกินไปทำให้เกิดผลร้ายแรงต่อร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การรับประทานมากกว่า 400 มก. ต่อวันอาจทำให้บางคนประหม่า นอนไม่หลับ ใจสั่น หรือหัวใจเต้นผิดจังหวะ / การคาดการณ์ /
กาแฟและชาดำช่วยกระตุ้นสมองแต่ไม่ได้ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่สมอง
หลังจากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานโรคประสาทหรือโรคประสาทอ่อนจะปรากฏขึ้น คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นสัญญาณไปยังตับ ซึ่งเริ่มเปลี่ยนไกลโคเจนเป็นกลูโคส และเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมด นำไปสู่การพร่องของอวัยวะสำคัญจำนวนหนึ่ง
