2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปลามีเนื้อนุ่มซึ่งจะอร่อยกว่ามากหากปรุงอย่างเหมาะสม การอบปลาช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิในเตาอบและป้องกันปลาจากการไหม้
ในการเลือกปลาให้ซื้อตัวเดียวที่มีดวงตาเป็นประกาย เมื่ออบปลา ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 240 องศาเสมอ
คุณสามารถอบปลาได้หลายวิธี ปลาอบช้าอร่อยมาก ปลาแซลมอนและปลาอื่นที่คล้ายคลึงกันเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลาแซลมอน 2 ถึง 4 ชิ้น, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เกลือทะเล, ใบโหระพาสดสับละเอียด 1 ช้อนชา, มะนาว 1 ลูก, หั่นบาง ๆ
วิธีการเตรียม: ปิดกระทะด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่พ่นด้วยจาระบี ใส่เนื้อปลาแซลมอน ล้างและตากให้แห้ง โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ
เนื้อสันในควรคว่ำด้านที่มีผิวหนังลง หากมี โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและจัดมะนาวฝานเป็นชิ้นบนเนื้อ อบประมาณ 20 นาที โรยด้วยโหระพาเมื่อเสิร์ฟ
ปลากับพาเมซานก็อร่อย
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลาขาว 400 กรัม, พาร์เมซานชีสขูดครึ่งถ้วย, ครูตองซ์ครึ่งถ้วย, เนยละลาย 2 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ในกระทะที่ปูด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม โรยไขมันเล็กน้อย ปลาจะถูกล้างและทำให้แห้ง ในชามผสมพาร์เมซาน, crotons, เนยและน้ำมันมะกอก
วางเนื้อปลาลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยส่วนผสมด้วยขนมปังกรอบ อบปลาประมาณ 10 นาที ปลาพร้อมเมื่อแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดายและพาร์เมซานจะกลายเป็นสีทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ปลาย่างทั้งตัวก็อร่อยมาก
สินค้าจำเป็น: ปลาที่คุณเลือก 1 ตัว น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
วิธีการเตรียม: ล้างปลาอย่างดีและสะอาด เกลี่ยให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอกทั้งภายในและภายนอก โรยภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทย เติมปลาด้วยชิ้นมะนาว
วางบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้ววางลงในกระทะ ปลาอบประมาณครึ่งชั่วโมงและพร้อมเมื่อผิวของมันกรอบ
ปลาสามารถย่างและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นี่เป็นวิธีที่ง่ายและปลาจะอร่อยมาก
คุณต้องมีเนื้อปลา 4 ตัว, มะนาว 1 ลูก, ครีม 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอก
เนื้อปลาแต่ละชิ้นวางอยู่ในแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แยกจากกัน
กระจายอย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันมะกอกใส่ครีมครึ่งช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยเล็กน้อย ห่อชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 10-15 นาที
