2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารอินเดียเป็นส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นต่างๆ ซึ่งในแวบแรกจะเข้ากันไม่ได้ แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อพูดถึงอาหารอินเดีย เรานึกถึง Garam masala แกงกะหรี่และพริกขี้หนู
การศึกษาโดยสถาบันอินเดียในนิวเดลีเกี่ยวกับสูตรอาหารอินเดียมากกว่า 3,000 รายการพบว่าอาหารอินเดียมีเครื่องเทศอย่างน้อยเจ็ดชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง!
เครื่องเทศแต่ละชนิดยังคงรสชาติไว้และไม่รบกวนกัน นักวิจัยสรุปว่ากุญแจสู่ความนิยมทั่วโลกของอาหารอินเดียคือเครื่องเทศ
เมื่อเราพูดถึงเครื่องเทศ เราต้องบอกว่าเครื่องเทศไม่ใช่ความลับของอาหารอินเดีย แต่เป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีกลิ่นอายของอินเดียคือ Garam masala
เป็นส่วนผสมของอบเชย กระวาน พริกไทยดำ กานพลู เมล็ดผักชี และลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศอื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ หญ้าฝรั่น โป๊ยกั๊ก และผักชี
ในอินเดียพวกเขาใช้เครื่องเทศรสเผ็ด และเราทุกคนรู้ดีว่าคุณสมบัติของพวกมันมีประโยชน์อย่างไร - ช่วยในการย่อยอาหารที่ดีและป้องกันโรค
อาหารและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันดี ได้แก่ นมข้น (โคย่า), น้ำเชื่อม (ถ้วย), เบียร์อินเดีย - คอบร้า, ขนมปังแบบดั้งเดิม - นาน, โน้ตและอื่น ๆ อีกมากมาย
