2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ เนื้อต่างๆ จะถูกแปรรูปในช่วงเวลาที่แตกต่างกันในกระเพาะอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในช่วงเวลาใด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจกินเพื่อสุขภาพ
โดยทั่วไป โปรตีนที่รวมถึงเนื้อสัตว์จะถูกย่อยสลายช้ากว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ มาก ปลาบางชนิดผ่านกรรมวิธีทางท้องเร็วที่สุด เช่น ปลาเทราท์ ปลาดุก ปลาคาร์พ สารมีค่าที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ประมงจะถูกดูดซึมในสองชั่วโมง 45 นาที
ใช้เวลาในการแปรรูปเนื้อแกะที่ท้องนานกว่าเล็กน้อย ใช้เวลาสามชั่วโมงในการทำเช่นนั้น น้ำมันปลายังเป็นของช่วงเวลานี้ ไก่และปลาทูแปรรูปเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 15 นาที
ประมาณ 3 ชั่วโมง 30 นาที เนื้อวัวจะต้องถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ต้องใช้เวลาอีกสิบห้านาทีในการแปรรูปปลาแซลมอนและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากปลาประเภทนี้
เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้นจะถูกร่างกายดูดซึมได้นานที่สุด ตัวอย่างเช่น แฮม เบคอน และไส้กรอกที่คล้ายกันจะย่อยสลายในสี่ชั่วโมง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการแปรรูปเนื้อรมควันต้องใช้เวลามากที่สุดในกระเพาะ และที่ย่อยยากที่สุดคือแซลมอนรมควันและปลาเฮอริ่ง
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแยกกัน ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมผสานแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบัลแกเรีย - ขนมปังและเนื้อสัตว์ ปลาและมันฝรั่ง ขนมปังและมันฝรั่ง ชีสหรือชีสสีเหลืองและขนมปัง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินโปรตีนอย่างน้อยสองชั่วโมงหลังทานคาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรตสี่ชั่วโมงหลังโปรตีน
การผสมผสานที่เหมาะสมของอาหารแต่ละหมู่จะช่วยป้องกันโรคอ้วน และนอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เผาผลาญอาหารได้เร็วอีกด้วย การเรียนรู้วิธีผสมอาหารยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้น เพิ่มการเผาผลาญ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
