2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณภาพของเบียร์พื้นเมืองจะได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดยิ่งขึ้นด้วยการพัฒนาใหม่ ซึ่งร่วมกันสร้างโดยศูนย์ชีววิทยาอาหารแห่งมหาวิทยาลัยโซเฟีย Kliment Ohridski และสถาบัน Cryobiology และเทคโนโลยีการอาหาร
Union of Bulgarian Brewers ยินดีกับนวัตกรรมนี้และกล่าวว่าพวกเขาพร้อมที่จะนำไปใช้จริงเมื่อสร้างเสร็จแล้ว
เป็นจารึกดิจิทัลพิเศษในแต่ละขวดของ เบียร์บัลแกเรีย. จารึกจะเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละแบรนด์และจะแสดงคุณภาพของส่วนผสมก่อนที่เราจะดื่มเครื่องดื่มอัดลม
สารทุกชนิดสามารถระบุได้ แม้กระทั่งถึงจุดที่สามารถระบุที่ตั้งของโรงงานได้ ข้าวบาร์เลย์และฮ็อพแต่ละพันธุ์สามารถระบุได้ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แต่ละสายพันธุ์สามารถแยกแยะและระบุได้ รองศาสตราจารย์ Silvia Mileva กล่าว โทรทัศน์แห่งชาติบัลแกเรีย
อย่างไรก็ตาม ศูนย์ชีววิทยาอาหารยังคงมองหาวิธีสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์เบียร์
ในขณะนี้ ข้อมูลกำลังถูกรวบรวมและป้อนลงในฐานข้อมูล ซึ่งจะแสดงคุณลักษณะของแต่ละแบรนด์ด้วยความช่วยเหลือของการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก
การศึกษายังไม่เสร็จสมบูรณ์ แต่เมื่อสิ้นสุดการศึกษา จะสามารถวาดลายมือตามแบบฉบับของแต่ละคนได้ เบียร์บัลแกเรีย.
หากวิธีการดังกล่าวได้รับการอนุมัติและนำมาใช้สำหรับเบียร์บัลแกเรีย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีนี้จะกลายเป็นวิธีแรกที่มีลายเซ็นดิจิทัลในยุโรป
จนถึงขณะนี้ การพัฒนาดังกล่าวถูกใช้เพื่อประเมินน้ำผึ้งในประเทศของเราเท่านั้น แต่เชื่อกันว่าวิธีการเดียวกันนี้สามารถนำมาใช้ในเบียร์และไวน์ได้
