2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความแตกต่าง ชีสเก่า ที่ชราและปกคลุมไปด้วยราชั้นสูง ได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของเราแล้ว สำหรับบางคน พวกมันเป็นอาหารอันโอชะและเป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง ในขณะที่อาหารอื่นๆ กลับถูกกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่เกลียดชัง
นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เป็นสัตว์เลี้ยงสากล ตัวอย่างหนึ่งคือพาเมซาน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นส่วนสำคัญของสปาเก็ตตี้ สลัด และแม้แต่ซุป
อร่อยเหมือนเดิม จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ชีสขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่การศึกษาใหม่บอกว่าไม่เป็นความจริง ตามเขา ชีสอายุ เช่น เชดดาร์ บรี และพาร์เมซานช่วยได้ ยืดอายุขัย และเพื่อป้องกันมะเร็งตับ
จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเท็กซัสพบว่าสิ่งเหล่านี้ ชีส มีสารประกอบที่เรียกว่า อสุจิ ซึ่งหยุดการจำลองเซลล์ตับที่เสียหาย มันมีความสามารถในการป้องกันการพังผืดอิสระ - การสะสมของเนื้อเยื่อเส้นใยซึ่งเกิดขึ้นในโรคส่วนใหญ่ของร่างกายและมะเร็งตับซึ่งเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของมะเร็งตับ
หลังจากวิเคราะห์การรักษาสเปิร์มในหนูตลอดชีวิต นักวิจัยพบว่าอายุขัยของหนูเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง 25% จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในมนุษย์หรือไม่ ถ้ามันเกิดขึ้นก็สามารถช่วยให้เรามีอายุถึง 100 ปี แทนที่จะเป็น 81 ปีในปัจจุบัน
นักวิจัยยังพบว่าการบริโภคอาหารเป็นประจำ เช่น เห็ด ถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี ก็มีผลเช่นเดียวกัน
Leiyuan Louis ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยกล่าวว่า ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าการลดแคลอรี่ลงอย่างรุนแรง การจำกัดปริมาณของเมไทโอนีน (กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่พบในเนื้อสัตว์และโปรตีนอื่นๆ) ในอาหาร และการใช้ยาราปามัยซินสามารถ ยืดอายุของสัตว์มีกระดูกสันหลัง
แต่คนส่วนใหญ่ไม่ต้อนรับการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง นอกจากนี้ ราพามัยซินยังไปกดภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ทำให้สเปิร์มดีนเป็นทางออกที่ดีกว่า
แม้ว่าเราคาดหวังว่าการวิจัยจะถ่ายทอดผลกระทบเหล่านี้ไปยังมนุษย์ แต่เราก็ยังเหลือทางเลือกที่อร่อย นั่นคือ บริโภคชีสที่เก่ามากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากมีโอกาสมีชีวิตที่ยืนยาวแล้ว ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่ง - จากการวิจัยพบว่าคนที่ people กินชีสมากขึ้น, อ่อนแอกว่า
