2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การวิจัยพบว่าฉลากอาหารไม่ได้แสดงข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังพบว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคแม้ว่าจะอ่านฉลากแล้วไม่เข้าใจสิ่งที่พวกเขาอ่าน
ผู้ผลิตและผู้ค้าพบวิธีปกปิดความจริงบางประการเกี่ยวกับส่วนผสมอาหารและปฏิบัติตามกฎการติดฉลากในประเทศไปพร้อม ๆ กัน
ข้อมูลส่วนใหญ่ไม่สมบูรณ์หรือเขียนในลักษณะที่ทำให้ผู้ใช้เข้าใจผิด
ข้อมูลดังกล่าวทำให้ลูกค้าเข้าใจผิดว่าพวกเขากำลังซื้อสินค้าที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง ซึ่งไม่ใช่กรณีนี้
ผลการศึกษาพบว่าผู้คนเคารพฉลากผลิตภัณฑ์มากขึ้นเรื่อยๆ แต่ลูกค้า 60% ยอมรับว่าไม่เข้าใจข้อมูลที่อ่าน
ผู้ผลิตและผู้ค้าอาหารและเครื่องดื่มต้องติดฉลากเป็นภาษาบัลแกเรียบนผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ต้องมีชื่อผลิตภัณฑ์ ส่วนผสม ปริมาณ ความทนทาน สภาพการเก็บรักษา ปริมาณสุทธิ และผู้ผลิต
ความไม่ถูกต้องในฉลากเริ่มต้นด้วย E-s ซึ่งถูกกล่าวถึงถึงหนึ่งในฉลาก แต่ไม่ได้อธิบายว่าพวกมันอยู่ในหมวดหมู่ใด - สารให้ความหวาน สารแต่งสี สารกันบูด และผลข้างเคียงที่สามารถนำไปสู่ร่างกายที่แข็งแรง
ตัวอย่างเช่น ควรกล่าวถึงแอสพาเทมว่าสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ และกลูเตนสามารถทำให้เกิดโรคภูมิต้านตนเองได้
สถิติแสดงให้เห็นว่าหนึ่งในสามร้อยคนที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 45 ปีพัฒนาอาการแพ้กลูเตน ซึ่งนำไปสู่การฝ่อของเยื่อบุลำไส้เล็ก
ความเข้าใจผิดอีกประการหนึ่งของผู้ผลิตคือการเก็งกำไรด้วยคำว่าโฮลเกรนสำหรับขนมปังและพาสต้า
การวิจัยแสดงให้เห็นว่า "อาหารประเภทโฮลเกรน" ส่วนใหญ่ในหน้าต่างบ้านจะลงสีเพื่อให้ได้สีตามธรรมชาติของแป้งโฮลมีล
การหลอกลวงอีกอย่างหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คือการใช้วลี - ไขมันต่ำ และไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ว่าเนื้อหานั้นต่ำเพียงใด
