2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในวันแรกของปี 2015 ใหม่ เจ้าของร้านได้เห็นปรากฏการณ์ที่น่าสนใจ นั่นคือ ผู้อพยพในท้องถิ่นที่กลับมาในช่วงวันหยุดเทศกาล ซื้อไส้กรอกและชีสหมักดองจากร้านค้าในเมืองเล็กๆ ของประเทศ
คนของเราที่จะไปต่างประเทศอีกครั้ง ขนชีสและไส้กรอกที่พวกเขาโปรดปรานมาขนในกระเป๋าเดินทาง เพื่อนร่วมชาติของเราตุนอาหารไว้มากมายจากอาหารบัลแกเรีย แต่ผู้ขายทราบว่าชีสและไส้กรอกเป็น 2 อย่างแรกที่หาที่ใส่ในกระเป๋าเดินทางได้
มีการตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมที่บรรจุสูญญากาศเป็นที่ต้องการของผู้ที่เดินทางกลับโดยเครื่องบิน ในขณะที่ผู้ที่มีรถยนต์ซื้อชีสอย่างน้อย 2-3 ถังขนาด 8 กิโลกรัมและชีสสีเหลืองขนาดใหญ่
ชีสในน้ำเกลือมีอายุการเก็บรักษานานหลายเดือน และประสบการณ์ของชาวต่างชาติแสดงให้เห็นว่าด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับชีสพื้นเมืองได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวในครั้งต่อไป
ผู้ย้ายถิ่นจะตุนผลิตภัณฑ์ในประเทศอื่นๆ เช่น เนื้อหมูโฮมเมด กะหล่ำปลีดอง และอาหารอื่นๆ
อาหารประเภทหมูที่มักพบในกระเป๋าและกระเป๋าเดินทาง ได้แก่ บาฮูร์ ไส้กรอก เบคอน และไส้กรอกเลือด
ข้างๆ ซาร์มากะหล่ำปลี มีการจัดเรียงบรั่นดีโฮมเมดชั้นดีสองสามขวดและไวน์แดงที่เน่าเสียไว้อย่างดี
แม่บ้านบางคนก็ตุนแป้งไว้สำหรับพายจานโปรด ส่วนน้อง ๆ ก็เตรียมพายสำเร็จรูปซึ่งปรุงโดยฝีมือของแม่หรือยาย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มการเปิดร้านค้าชาติพันธุ์มากขึ้นเรื่อยๆ ในยุโรป ซึ่งชาวบัลแกเรียสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บัลแกเรียได้ แต่เมื่อกลับถึงบ้านแล้ว พวกเขาก็ไม่พลาดที่จะตุนอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ประจำภูมิภาคของเรา
ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลาส่วนเล็ก ๆ ของบัลแกเรียกับพวกเขาและอย่างน้อยในสัปดาห์แรกของปีพวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของบัลแกเรีย
คนขับมินิบัสที่เรียนหลักสูตรปกติไปยุโรปตลอดทั้งปี สังเกตว่าพวกเขาเปลี่ยนเป็นรถบรรทุกกระจายสินค้าในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่
รถสองแถวแทบจะไม่สามารถบรรจุพัสดุทั้งหมดในต่างประเทศซึ่งเต็มไปด้วยสินค้าของเรา ดังนั้น คนของเราที่ไม่สามารถกลับไปหาครอบครัวในช่วงวันหยุดได้ สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบบัลแกเรียดั้งเดิมได้
