2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเลนทิลสีส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับซุปและที่สำคัญที่สุดคือซุปครีม มันมีขนาดเล็กกว่าถั่วเลนทิลที่คุ้นเคย แต่ก็เหมือนกับว่ามีรสชาติน่ารับประทาน ไม่มีเกล็ดและเดือดเร็วกว่ามาก ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ง่ายและน่ารับประทานที่คุณสามารถเตรียมด้วยถั่วเลนทิลสีส้มได้:
แกงส้มถั่วเลนทิล
สินค้าจำเป็น: ถั่วเลนทิลส้ม 250 กรัม, น้ำซุปผัก 500 มล., ขมิ้น 1/2 ช้อนชา, 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมัน 1 หัวหอม 2 กานพลูกระเทียม 2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา ผักชีป่น, มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม, กะทิ 125 มล., พริกไทยดำป่น
วิธีการเตรียม: สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เลนส์ถูกล้างอย่างดีและวางในกระทะ เพิ่มน้ำซุปพร้อมกับขมิ้น เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝาจนกว่าถั่วจะนิ่มสนิท
ตุ๋นหัวหอมในกระทะประมาณ 4-5 นาที ใส่กระเทียม ยี่หร่า และผักชี ทอดประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา
เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในถั่ว ต้มประมาณ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว สุดท้ายใส่กะทิ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
ลูกชิ้นถั่วเลนทิลและพริก
สินค้าจำเป็น: เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทอดพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ฟอง ถั่ว 250 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว พริกแดงคั่ว 4 เม็ด
วิธีการเตรียม: ถั่วเลนทิลถูกต้ม หัวหอมและพริกสับละเอียด ผสมกับถั่ว ไข่ แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากส่วนผสมที่เกิดขึ้น ลูกชิ้นซึ่งจะถูกแบนและทอดในไขมันเล็กน้อย
ซุปถั่วเลนทิลส้ม
สินค้าจำเป็น: ถั่วเลนทิลส้ม 300 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ แกง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโหระพาสด
วิธีการเตรียม: สับหัวหอม แครอท และกระเทียมให้ละเอียด เคี่ยวให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องแกง ใส่ถั่วและน้ำร้อนซึ่งอยู่เหนือผลิตภัณฑ์ 2 ซม. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อพร้อมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้า เสิร์ฟในชามพร้อมใบโหระพา
สลัดถั่วเลนทิลส้ม
สินค้าจำเป็น: ถั่วเลนทิลสีส้ม หัวหอม มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ ปาปริก้า เกลือ
วิธีการเตรียม: ต้มถั่วเลนทิลให้ดีแล้วสะเด็ดน้ำ หัวหอมสับละเอียดและผสมกับมะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มถั่วเลนทิลซึ่งปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูพริกไทยแดงและดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้สักครู่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
แนะนำ:
ไอเดียเบาๆ กับถั่วเลนทิลสีส้ม
หากท่านต้องการทำอาหารจานใดกับ ถั่วเลนทิลสีส้ม คุณควรจำไว้ว่าเลนส์จะพร้อมทำงานเร็วกว่าเลนส์ปกติถึง 2 เท่า และควรระวังอย่าให้เดือดจนเกินไป ด้วยเหตุนี้ ถั่วเลนทิลสีส้มจึงเหมาะสำหรับทำซุปครีมมากกว่า และเนื่องจากสีเฉพาะของมัน ถั่วเลนทิลสีส้มจึงนิยมทำสลัดด้วย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ กับถั่วเลนทิลส้ม ซุปครีมถั่วเลนทิลส้ม สินค้าจำเป็น:
