2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไซเดอร์ที่พบมากที่สุดคือแอปเปิ้ลไซเดอร์ ได้จากการหมักน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ใช้ยีสต์ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ - ประมาณ 7 องศา - มีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม
ไซเดอร์เป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศสและสเปน ไซเดอร์โฮมเมดอร่อยทั้งร้อนและเย็น เมื่ออุ่นให้ใส่อบเชย กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ
แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจำเป็นต้องทำไซเดอร์ พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และบด สารละลายบาง ๆ ที่ได้จะถูกวางลงในขวดที่มีคอกว้าง เติมสองในสามของปริมาตรหรือบรรจุในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะ
เพิ่มน้ำตาล - 150 กรัมต่อแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น คลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้อบอุ่น วันที่สี่ ชิ้นส่วนแอปเปิ้ลจะโผล่ออกมา น้ำผลไม้ที่อยู่ข้างใต้ถูกกรองชิ้นถูกบีบและเติมน้ำผลไม้ลงในความตึง
เพิ่มน้ำตาล - 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เทลงในขวด ปิดด้วยผ้าก๊อซ หมักไว้ 20 วัน มันถูกบริโภคแล้ว
คุณยังสามารถเตรียมไซเดอร์ด่วน
สินค้าจำเป็น: แอปเปิ้ลขนาดกลาง 12 ลูกที่มีรสเปรี้ยว, ส้ม 1 ลูก, น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย, อบเชย 1 หยิบมือ, ลูกจันทน์เทศ 2 หยิบมือ, 4 กลีบ, น้ำเปล่า
แอปเปิ้ลและส้มหั่นเป็นชิ้น คุณไม่สามารถทำให้ขาวขึ้นได้ แต่เพียงแค่ล้างให้สะอาด ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำตาลซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้ตามความชอบ
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและเทน้ำเพื่อให้สองนิ้วอยู่เหนือผลไม้ ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนโดยไม่มีฝา หากจำเป็นให้เติมน้ำอุ่น จากนั้นปิดฝาลดความร้อนทิ้งไว้อีก 30 นาที
ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้แล้วต้มต่อจนไซเดอร์มีสีเข้มขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้วให้กรองและเสิร์ฟยังอุ่นอยู่ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น
