2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้ประดิษฐ์แซนด์วิชถือเป็นปราชญ์ชาวเกาหลีชื่อ Hillel Stari ซึ่งอาศัยอยู่ในสมัยปอนติอุสปีลาต ในตำนานเล่าว่าในระหว่างการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ เขาได้เตรียมส่วนผสมของสมุนไพรรสขม แอปเปิล และเครื่องเทศ ซึ่งเขาใส่ระหว่างขนมปังมะค่าสองก้อน ส่วนผสมดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของความทุกข์ทรมานของชาวยิวในอียิปต์เมื่อพวกเขาถูกกดขี่และปฏิบัติเหมือนเป็นทาสโดยเจ้านายชาวอียิปต์ของพวกเขา วิธีการเสิร์ฟเค้กนี้ได้กลายเป็นที่ยึดเหนี่ยวอย่างแน่นหนาในศาสนายิว ดังนั้น แซนด์วิชจึงถูกขนานนามว่าฮิลเลลผู้สร้างสรรค์
ในยุคกลางมักใช้ขนมปังเก่าแผ่นหนาแทนจาน พวกเขาดูดซับน้ำผลไม้และไขมันจากเนื้อที่วางไว้ ไม่มีเครื่องใช้สำหรับเนื้อสัตว์ แต่ใช้นิ้วมือกิน ในตอนท้ายของอาหารค่ำ ขนมปังรสถูกกิน สิ่งเหล่านี้เป็นลางสังหรณ์ของแซนวิชยุโรป
ประเพณีการเจิมด้วยน้ำมันมีต้นกำเนิดมาจาก Nicolaus Copernicus ซึ่งได้รับแต่งตั้งให้เป็นผู้ว่าการปราสาท Alenstein เป็นระยะเวลาหนึ่ง ปราสาทถูกปิดล้อมเป็นเวลานาน แต่ในช่วงเวลานี้มีโรคระบาดเกิดขึ้น เพื่อให้เข้าใจถึงสาเหตุของโรค Copernicus ได้แบ่งผู้อยู่อาศัยออกเป็นกลุ่มและให้อาหารแต่ละกลุ่มแตกต่างกัน เขาพบว่าไม่ใช่แค่คนที่ไม่กินขนมปังเท่านั้นที่ป่วย ในกลุ่มอื่น ๆ ผู้คนกินขนมปังโดยไม่ต้องกังวลแม้ในขณะที่ขนมปังตกลงพื้น แบคทีเรียก่อโรคจึงเข้าสู่ร่างกาย
โคเปอร์นิคัสมีความเฉลียวฉลาดมากในการสั่งให้ขนมปังทาเนยและห้ามมิให้รับประทานเมื่อสังเกตเห็นสิ่งเจือปน ดังนั้นการแพร่ระบาดจึงถูกควบคุมและขนมปังและเนยพบว่ามีอยู่ในประวัติศาสตร์ของแซนวิช
พ่อทูนหัวของแซนวิชคือ John Montagu (1718-1792) เอิร์ลที่สี่ของเมือง Sandwich ใน Kent ลอร์ดแซนด์วิชเป็นหนึ่งในผู้ให้ทุนสนับสนุนการเดินทางของกัปตันคุก เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญู กัปตันตั้งชื่อเกาะตามเขา ลอร์ดเองก็เป็นผู้เล่นการ์ดตัวยง และเนื่องจากเขาไม่ต้องการขัดจังหวะเกมของเขาและทำให้มือและไพ่ของเขาเปื้อน เขาจึงเรียกร้องให้เสิร์ฟเนื้อระหว่างขนมปังสองแผ่นแก่เขา
เพื่อนร่วมทีมของเขาค่อย ๆ เริ่มสั่งแบบเดียวกับแซนด์วิช ซึ่งต่อมาถูกย่อให้เหลือแค่แซนด์วิช
คำว่า แซนด์วิช ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1972 โดยนักประวัติศาสตร์ชาวอังกฤษ เอ็ดเวิร์ด กิบบอน เมื่อบรรยายถึงคลับในอังกฤษ เขาเล่ารายละเอียดเกี่ยวกับสุภาพบุรุษท้องถิ่นที่พูดคุยเรื่องการเมืองเรื่องน้ำชากับแซนวิช
ภายใต้ชื่อของมันเอง แซนวิชยังคงเป็นอาหารที่ชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก โดยผ่านการดัดแปลงและปรับปรุงต่างๆ ขึ้นอยู่กับประเพณีท้องถิ่น ความชอบ และแฟชั่น
