2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเค้กสุดพิเศษสำหรับปีใหม่แบบฝรั่งเศส สำหรับมาร์ชเมลโลว์ คุณจะต้องใช้โปรตีน 12 ชนิด, น้ำตาล 50 กรัม, วานิลลา 1 ตัว, แป้ง 50 กรัม, วอลนัทบด 150 กรัม, น้ำตาลอีก 180 กรัม
ผลิตภัณฑ์ครีม: น้ำตาล 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 150 มล., เนย 250 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, วนิลา 1 ฟอง, คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิ้งไข่ขาวไว้ในความร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมง ผสมแป้ง วอลนัท และน้ำตาล 180 กรัม ตีไข่ขาวในหิมะ ใส่น้ำตาล 50 กรัม และวานิลลา
ใส่ส่วนผสมวอลนัทลงในไข่ขาวอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมบนกระดาษรองอบในถาดกลมสองถาด ถาดหนึ่งเล็กกว่าเล็กน้อย
อบห้าสิบนาทีที่ 150 องศา อบขนมปังในเวลาเดียวกัน และถ้าคุณไม่มีโอกาสดังกล่าว ให้ตีโปรตีนแยกกันสำหรับแต่ละก้อนเพื่อไม่ให้ตก
ปล่อยให้เคาน์เตอร์เย็นลงเป็นเวลาสิบชั่วโมงแล้วจึงแยกออกจากกระดาษ เคาน์เตอร์สำเร็จรูปควรมีสีทอง
ในการเตรียมครีม ให้ผสมนมกับไข่ เพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจนเกิดฟองและส่วนผสมข้น
ส่วนผสมสำเร็จรูปมีรสชาติและดูเหมือนนมข้น ทำให้ส่วนผสมเย็นลงโดยย้ายไปยังภาชนะอื่น ตีเนยให้เป็นฟองและเพิ่มวานิลลา
ช้อนโดยช้อนใส่ส่วนผสมไข่ลงในเนย ตีต่อไป. แยกครีมไข่ครึ่งหนึ่งและเพิ่มโกโก้ ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่คอนญักลงในครีมขาวแล้วคนให้เข้ากัน ปาดครีมขาวสองในสามลงบนก้อนใหญ่แล้วคลุมด้วยอีกก้อน ตัดขอบถาดใหญ่ให้ชิดกับขอบถาดเล็ก
บดส่วนที่เหลือ ทาครีมช็อกโกแลตที่ด้านข้างของเค้ก ใช้โกโก้และครีมขาวที่เหลือทาหน้าเค้ก
แต่งหน้าด้วยวิปครีมและโรยด้วยมาร์ชเมลโลว์บด ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมงในตู้เย็น
สูตรเพิ่มเติมสำหรับเค้กและขนมหวานปีใหม่สามารถดูได้ที่ลิงค์
