2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หนึ่งในครีมผลไม้ที่อร่อยที่สุดคือครีมอังกฤษ คุณต้องการนมสด 1 ลิตร ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม ผลไม้ตามฤดูกาล 200 กรัม แต่ควรใช้กับลูกพีช สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่
นมต้มกับน้ำตาลและไข่แดงที่ตีไว้จะถูกเติมด้วยช้อนต่อช้อน ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะซึ่งถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำจนส่วนผสมข้นขึ้น
ส่วนผสมไม่ควรต้มเพื่อไม่ให้ข้ามไข่ แต่ถ้ายังเกิดขึ้นให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้วเขย่าเป็นเวลา 4 นาทีครีมจะหนาขึ้นอีกครั้ง
ครีมข้นกระจายในชามและหลังจากเย็นให้เพิ่มผลไม้ตามฤดูกาล
ครีมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่อร่อยมากและสด คุณต้องการผลไม้ 400 กรัม, คอทเทจชีส 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลา 1 อัน
ผลไม้เหลือไว้สำหรับตกแต่งบางส่วน ส่วนที่เหลือบดและถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ตีผลไม้บดด้วยเครื่องผสมพร้อมกับนมเปรี้ยวและไข่แดงที่ปรุงสุกและบดแล้ว
ใส่ชามไข่ขาวลงในหม้อน้ำร้อน ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่ส่วนผสมผลไม้ คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยผลไม้สด เย็นและให้บริการ
ครีมมะนาวเป็นเซอร์ไพรส์สำหรับทุกวันหยุด คุณต้องมีมะนาว 4 ลูก ไข่ 4 ฟอง และน้ำตาล 100 กรัม ล้างมะนาวปอกเปลือกและแช่ในน้ำหนึ่งในสี่ลิตร ในน้ำนี้หลังจาก 12 ชั่วโมงใส่น้ำตาลและเอามะนาวออก กรองและคั้นน้ำผลไม้
มันถูกเติมลงไปในน้ำ ตีไข่ขาว 4 ฟอง กับไข่แดง 1 ฟอง แล้วค่อยๆ เทน้ำเชื่อมหวาน คนให้เข้ากันดี ใส่ความร้อนต่ำและอุ่นจนข้น แต่ไม่เดือดกวนตลอดเวลา เมื่อข้นแล้ว ให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
