2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลังจากการตรวจสอบหลายครั้งโดยสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรีย การฉ้อโกงจำนวนมากที่ใช้ในห่วงโซ่อาหารในประเทศเกือบทั้งหมดได้กลายเป็นที่ชัดเจน
ผู้ตรวจการจากหน่วยงานกล่าวว่าอายุการเก็บรักษาของไก่ย่างคือ 6 ชั่วโมง และผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าซื้อไก่ที่ค้างจากหน้าต่างอุ่น
ไก่ย่างสามารถอยู่ได้นาน 4 ถึง 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
กฎนี้ได้รับการเพิ่มในเอกสารของผู้ค้าที่ถูกห้ามไม่ให้เสนอไก่นิ่งให้กับผู้บริโภค
ตามข้อกำหนดสำหรับไก่ย่างจะต้องเก็บไว้ในตู้โชว์ที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้บูด
สำหรับลูกชิ้นและเคบับ อายุการเก็บรักษาจะสั้นลง เนื่องจากเนื้อสับจะเน่าเสียเร็วขึ้น
แต่จากการตรวจสอบพบว่า การห้ามเหล่านี้กำลังถูกละเมิดโดยผู้ค้าปลีกจำนวนมาก โดยที่การไม่ปฏิบัติตามกฎหมายนั้นชัดเจนที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ
ในส่วนเล็กๆ ของห่วงโซ่อาหารที่นำเสนอเนื้อไก่ เคบับ ลูกชิ้น ไส้กรอก และอาหารอื่นๆ จากตู้โชว์ที่อบอุ่น วันหมดอายุของพวกมันจะหมดอายุในวันถัดไป
เพื่อให้พวกเขาดูน่ารับประทาน ไฮเปอร์มาร์เก็ตเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียด้วยเครื่องเทศและน้ำหมักมากขึ้น
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารรายงานว่าหลังจากการตรวจสอบพบว่าเจ้าของห่วงโซ่อาหารขนาดใหญ่บังคับให้พนักงานซื้อไส้กรอก ไส้กรอก ชีส และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ซึ่งจะหมดอายุใน 1-2 วัน
แคชเชียร์หลายคนในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่บ้านรายงานว่าถูกเจ้านายขู่คุกคาม ซึ่งบอกพวกเขาว่าหากพวกเขาไม่ซื้ออาหารเน่าเสีย พวกเขาจะไม่ได้รับเงิน
หลังจากการตรวจสอบ ก็เกิดรูปแบบห่วงโซ่อาหารขึ้นอีกรูปแบบหนึ่ง ผู้ตรวจสอบพบว่าสินค้าลดราคาส่วนใหญ่ใกล้จะหมดอายุแล้ว
สินค้าที่ขายไม่ออกจะถูกโอนไปยังตู้โชว์อุ่นทันทีเป็นอาหารพร้อมรับประทาน
อาหารที่หมดอายุแล้วเป็นอันตรายที่จะกินเนื่องจากการปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella, Staphylococci และแบคทีเรียอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ
