2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราขอเสนอสูตรปลากะพงคั่วให้คุณสองสูตร หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้น เพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์ สูตรแรกสำหรับปลากะพงขาวกับผักโขม ปริมาณของผักโขมขึ้นอยู่กับขนาดของปลา นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอื่น ๆ:
ปลากะพงกับผักโขม
สินค้าจำเป็น: ปลากะพง 2 ตัว ผักโขม 1 ต้นหอม ½ ช้อนชา ไวน์ขาว พริกไทยดำ เกลือ เนย
วิธีการเตรียม: ตัดอลูมิเนียมฟอยล์สองชิ้นแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว เพิ่มผักโขมที่ล้างและระบายออกด้านบน - กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระดาษฟอยล์สองชิ้น จากนั้นสับหัวหอมและโรยผักโขม
โรยเนื้อปลากะพงขาวทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางลงบนผักโขมและหัวหอม ใส่เนยสองสามชิ้นลงบนปลาแล้วโรยด้วยไวน์ขาว ปิดฟอยล์เป็นห่อเพื่อให้ปลาหายใจไม่ออก
อบปลาในเตาอบ จากนั้นเปิดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและเทซอสจากเนื้อสองชิ้นลงในชาม ใส่ผักโขมและปลากะพงขาวลงในจานตื้น แล้วราดด้วยซอสที่คุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
คุณสามารถเสิร์ฟปลาพร้อมกับมันฝรั่งอบ ข้าวต้มกับเครื่องเทศหรือสลัดแตงกวา
สูตรต่อไปนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียม คุณจะต้องใช้ปลากะพงขาวทั้งตัว ล้างและทำความสะอาดปลา จากนั้นคุณจะต้องหั่นเป็นเส้นทแยงมุมบนผิวหนังไปจนถึงกระดูกสันหลังของปลากะพงขาว
ระวังอย่าให้กระดูกหัก
ในช่องเหล่านี้ให้เติมโรสแมรี่สองสามกิ่ง ใส่เครื่องเทศลงในช่องท้องของปลากะพงขาว ใส่ปลาลงในถาดพร้อมกระดาษครัว โรยด้วยเกลือ และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ใส่ไขมันและเกลือลงในช่องท้องของปลากะพงขาว
อบในเตาอบอุ่นปานกลาง แต่ไม่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม เป้าหมายคือเพื่อให้ปลามีเปลือกกรอบ หลังจากการอบให้แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังแล้วเทน้ำมะนาวใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
