2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แครอทหอมนอกจากจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเป็นยาโป๊อีกด้วย
มันถูกใช้เช่นนี้ในกรุงโรมโบราณ เมื่อจักรพรรดิคาลิกูลาจัดงานเลี้ยง พ่อครัวของเขาเตรียมอาหารแครอททั้งหมดเพื่อให้แขกรับเชิญมีกำลัง
ประเพณีโรมันโบราณได้สืบทอดมาหลายปีจนถึงปัจจุบัน ดังนั้นจึงยังคงมีความเกี่ยวข้องในบาร์กลางคืนและร้านอาหารบางแห่งที่จะเสิร์ฟแครอทหั่นเป็นเส้นยาวๆ
เมื่อห้าศตวรรษก่อน ผู้หญิงนิยมตกแต่งหมวกและเดรสด้วยต้นไม้ แครอททั้งส่วนพอดีพอดี
ในเวลาเดียวกัน แครอทก็ไม่ใช่สีที่เรารู้จักในตอนนี้ ผักมีสีเหลือง สีขาว และแม้กระทั่งสีม่วง
ชาวสวนชาวดัตช์ให้สีส้มและมีปริมาณแคโรทีนสูง
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แครอทไม่เพียงแต่ใช้ในสลัดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขนม มีการผลิตลูกอมแครอทและแยม
แครอทมีโปรวิตามินเอจำนวนมาก ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น นักบินจึงเน้นเมนูที่มีผักสีส้มในปริมาณมาก
แครอทยังทำหน้าที่เป็นเครื่องสำอาง ปรากฎว่าพวกเขามีส่วนทำให้ดูอ่อนเยาว์ขึ้น
การค้นพบนี้จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์จากโรงพยาบาล Charité ในกรุงเบอร์ลิน แคโรทีนอยด์ที่พบในแครอท มะเขือเทศ และพริก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด พวกเขาปกป้องผิวจากริ้วรอยแห่งวัยอันเนื่องมาจากการโจมตีของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
สิ่งเหล่านี้คือโมเลกุลออกซิเจนที่เป็นอันตรายซึ่งได้รับผลกระทบจากรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์หรือควันบุหรี่ ซึ่งทำลายคอลลาเจนในผิวหนัง ทำให้ยืดหยุ่นน้อยลงและทำให้แก่เร็วขึ้น การป้องกันตัวเองจากอนุมูลเหล่านี้โดยการใช้สารต้านอนุมูลอิสระ
