2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารสเปนที่สร้างความประทับใจให้แฟนๆ มานานหลายศตวรรษ มีประวัติที่น่าสนใจมาก มันเป็นศูนย์รวมของรสนิยมของชาวเคลต์, ไอบีเรีย, ฟินีเซียน, คาร์เธจ, กรีก, อาหรับและอื่น ๆ อีกมากมาย ประเทศอื่นๆ ที่ทิ้งรอยประทับไว้เบื้องหลัง สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้เกี่ยวกับความชอบในการทำอาหารสเปน:
1. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าชาวสเปนชอบปลามากกว่าเนื้อสัตว์เพราะเป็นผู้บริโภคปลารายใหญ่ที่สุดในยุโรป พวกเขาเน้นเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ กระต่าย และเนื้อกวาง
2. ชาวสเปนกลุ่มแรกคือชาวไอบีเรียซึ่งรักษาความสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์นมและพืชตระกูลถั่ว ทางตอนเหนือของสเปนซึ่งเซลติกส์ปกครอง ชาวบ้านก็มีส่วนร่วมในการเลี้ยงสัตว์
3. หลังจากการปรากฏตัวของชาวโรมันในช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราชในประเทศสเปนในปัจจุบัน การเพาะปลูกธัญพืชจำนวนมากก็กลายเป็นสิ่งจำเป็น เช่นเดียวกับรูปแบบใหม่สำหรับการเพาะปลูกของพวกเขา อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากพวกเขาแล้ว กองคาราวานที่บรรทุกน้ำมันมะกอกและไวน์ยังไปยังใจกลางของจักรวรรดิโรมัน
4. ชาวอาหรับมาที่คาบสมุทรไอบีเรียในศตวรรษที่ 7 และนำเสนอมุมมองอื่น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตและวิธีการผลิต จุดเริ่มต้นของการปลูกแอปริคอตและส้ม รวมไปถึงกลิ่นพริกไทยดำและหญ้าฝรั่น
5. ถ้าคุณลองขนมสเปน คุณจะสงสัยว่าทำไมอัลมอนด์ถึงถูกใช้ในเกือบทุกพันธุ์ นี่เป็นเพราะชาวยิว
6. หลังจากการค้นพบอเมริกาและการมาถึงของชาวยุโรปในคาบสมุทรไอบีเรีย ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง และข้าวโพด ก็ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของคนในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ชะลอตัวลงอย่างมาก เนื่องจากโรคต่างๆ ที่ชาวยุโรปนำมาด้วยได้ถูกส่งต่อไปยังผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พวกเขาชอบกินมานานหลายทศวรรษ และกลายเป็นที่นิยมในหมู่คนที่พูดภาษาสเปน
7. ค อาหารสเปน นอกจากนี้ยังพบร่องรอยฝรั่งเศสจำนวนมากโดยเฉพาะในการเตรียมของหวาน ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่กับครีมยังคงปลุกเร้าเด็กและผู้ใหญ่ในปัจจุบัน
