ธรรมชาติและประโยชน์ของเกลือดำ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ที่มาของเกลือดำมาจากฮาวาย เป็นส่วนผสมของถ่านหินภูเขาไฟบริสุทธิ์กับเกลือทะเล ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวจากฟาร์มเกลือที่ตั้งอยู่บนเกาะเล็ก ๆ ของ Mulokai ในหมู่เกาะฮาวาย

เหตุผลสำหรับรสชาติของเกลือที่ไม่เหมือนใครคือในหมู่เกาะฮาวาย หมู่เกาะมีการผสมผสานที่พิเศษของมวลดินที่แตกต่างกัน เกาะ Mulokai ด้อยพัฒนาและแทบไม่มีอุตสาหกรรมใดๆ และในกรณีที่ไม่มีน้ำฝนอุตสาหกรรมหรือของเสียที่มีความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของมหาสมุทร น้ำก็ยังคงไม่มีมลพิษ

ทะเลและวิธีรวบรวมเกลือมีมาตรฐานที่สูงมาก เมื่อนำออก เกลือจะถูกทำให้แห้งโดยใช้แสงแดด

มันถูกวางไว้ในภาชนะปิดโปร่งใส ซึ่งช่วยให้ความชื้นค่อยๆ ปล่อยผลึกที่สวยงามออกมา นอกจากนี้ ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่มีค่าทั้งหมดยังคงไม่เสียหาย

ถ่านกัมมันต์ที่เติมเข้าไป ให้สีแก่เกลือและมีผลในการล้างพิษ มีผลต้านพิษและบรรเทาในทางเดินอาหาร และหลายคนใช้เป็นอาหารเสริม

ปริมาณโซเดียมของเกลือดำอยู่ที่ประมาณ 90% ดังนั้นจึงไม่ควรถือว่าเค็มเล็กน้อย ส่วนที่เหลือเป็นแร่ธาตุจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

มีความเปรี้ยวเนื่องจากโซเดียมไบซัลเฟต มีอยู่ในสารกันบูดหรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

เกลือดำเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติในอินเดีย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเตรียม kefir โดยเพิ่มเกลือดำเล็กน้อยและยี่หร่าดำป่นเล็กน้อยและเมื่อรวมกับผักชีและมะนาวสดไม่เพียง แต่สลัดผักเท่านั้น แต่ยังให้บริการผลไม้เมืองร้อนต่างๆ

เชื่อว่าเกลือดำช่วยลดอาการเสียดท้องได้

เมื่อเติมลงในจาน เกลือสีดำให้ความรู้สึกเหมือนมีถั่ว มีมูลค่าสูงโดยเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

มักโรยบนอาหารทะเลและสลัด เพราะมันสร้างความแตกต่างอย่างไม่น่าเชื่อและเอฟเฟกต์ของอาหารพร้อมรับประทาน เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าเกลือดำเหมาะที่สุดสำหรับอาหารทะเลและสัตว์ปีก

ในประเทศของเรา เกลือดำสามารถพบได้ในร้านค้าพิเศษ ราคาอยู่ระหว่าง BGN 10 และ BGN 12 เป็นเวลา 200 ปี