2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในอดีต สูตรช็อกโกแลตโฮมเมดเป็นที่นิยมและใช้กันอย่างแพร่หลาย วันนี้อุตสาหกรรมได้ส่งพวกเขาไปสู่การลืมเลือน อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบรู้ดีว่าช็อกโกแลตโฮมเมดน่ารับประทานมากกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ดังนั้นในกระบวนการนี้คุณสามารถรวมเด็ก ๆ - แฟนตัวยงของสิ่งล่อใจนี้
ช็อคโกแลตเหลวแบบโฮมเมดเป็นทางออกที่เหมาะสมทั้งสำหรับของหวานและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กหรือเค้ก ไม่ว่าโอกาสใดคนที่รักก็จะขอบคุณมันอย่างแน่นอน นี่คือวิธีการทำ:
ชอคโกแลตเหลวทำเอง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: นมผง 250 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เนย 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ไม่หวาน
เตรียม: เทนมผงลงในชามแล้วใส่โกโก้ ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำหนึ่งถ้วยชาและน้ำตาลลงในหม้อ ตั้งเตาบนไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ใส่เนยลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน สามารถปรุงรสด้วยวานิลลา
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มนมผงและโกโก้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรใช้เส้นลวดเพื่อความเข้าใจ เพื่อให้ดียิ่งขึ้น กรองช็อกโกแลตเหลวผ่านกระชอนเพื่อเอาก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมดออก และทำให้ละเอียดและนุ่ม
ช็อกโกแลตโฮมเมดออร์แกนิค
ส่วนผสม: เนยโกโก้, ผงโกโก้ดิบ, น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น, น้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล), ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เปลือกส้ม, เมล็ดถั่ววานิลลา, ผักโขม, ใบสะระแหน่สดหรือพริกป่น
วิธีการเตรียม: เนยโกโก้ 50 กรัมละลายในอ่างน้ำในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำร้อน ประมาณ 10 นาที พอละลายหมด ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ของผงโกโก้ดิบ ผัดอย่างแรง
สามารถเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานได้หากต้องการ ใส่ถั่ว ผลไม้ เปลือก หรือไส้อื่นๆ
ส่วนผสมช็อคโกแลตที่ได้จะถูกเทลงบนพื้นผิวที่เรียบปกคลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในตู้เย็นให้แข็งตัว อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีอยู่
