ทางเลือกดีๆ ในการเก็บมะนาวให้นานขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มะนาวและส้มสามารถเก็บให้สดได้นานขึ้นหากทาน้ำมันพืช วางในถุงกระดาษแก้วและเก็บให้เย็น แต่เราจะเน้นไปที่การเก็บมะนาวเป็นหลัก ซึ่งเป็นผลไม้ที่สด หอม และมีประโยชน์มาก

สามารถจัดเก็บได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนี้

- ลอกผิวออกด้วยมีดบาง ๆ วางทั้งหมดหรือหั่นเป็นแว่นในขวดแก้วคอกว้าง ใส่น้ำตาล มะนาวต่อกิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม บรรจุขวดไว้ด้านบนอย่างแน่นหนาห่อด้วยกระดาษแล้ววางในที่มืดและเย็น

- มะนาวสามารถเตรียมเปลือกได้ เลือกผลไม้สดที่ไม่เสียหาย หั่นด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-6 มม. และเนื้อของผลไม้ไม่ควรเสียหาย จัดเรียงชิ้นในแนวนอนในขวดแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยเปลี่ยนขวดเป็นครั้งคราวรวมทั้งหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สามารถกระจายน้ำตาลได้อย่างสม่ำเสมอ หลังจากเวลานี้ ขวดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น อาจจะอยู่ในตู้เย็นประมาณ 1 ปี;

- และอีกวิธีในการรักษาความสดของมะนาว - ให้เก็บในภาชนะที่มีน้ำเปลี่ยนน้ำวันละหลาย ๆ ครั้ง แต่วิธีนี้คือเก็บมะนาวอย่างรวดเร็ว

- มะนาวสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นหากห่อด้วยกระดาษและทิ้งไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 6-7 องศา วิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองสามเดือน

เพื่อที่จะเก็บมะนาวผ่าครึ่งมะนาวไว้ ให้ใส่ส่วนที่หั่นแล้วลงในจานรอง และเราได้เติมน้ำส้มสายชูลงไปสองสามหยดลงในจานรอง

มะนาวจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นหากเราบดให้ละเอียดบนพื้นผิวที่แข็งหรือแช่ในน้ำร้อนสักครู่

ถ้าเราต้องการเพียงไม่กี่หยด เราสามารถเจาะผลไม้ด้วยเข็มหนาๆ แล้วบีบตามต้องการ และหลุมก็เต็มไปด้วยไม้จิ้มฟัน ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะคงความสดได้นานขึ้น